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ヤンソンさんの控え目な誘惑
生クリームではなく上新粉と牛乳であっさり目に作ったヤンソンさんの誘惑。
材料：
じゃがいも、玉ねぎ、バター（orマーガリン）、塩、上新粉、牛乳、アンチョビフィレ、ブ
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豆の洋風白和え
いつも作る洋風白和えの豆バージョン。思い立ったらすぐ出来ます。クラッカーを添えてディ
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材料：
●フジッコ「サラダにおいしい豆水煮」、●冷凍ネギ（小口切り）、●塩、●ブラックペッパ
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豆のクミン風味ポテサラ
「カレーに美味しい豆水煮」とのことでしたが、クミンを使ってカレーっぽい味わいのポテト
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材料：
●タマネギ、●オリーブオイル、●ブラックペッパー、●クミンパウダー、●塩、●酒、○ジ
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青豌豆のオイル煮
乾燥青豌豆で作ります。和の食卓にもパンやパスタにも合う味です。下茹でには土鍋を使って
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材料：
青豌豆（乾燥）、★菜種油（orオリーブオイル）、★生姜（みじん切り）、★玉ネギ（みじ
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人参ときゅうりのソムタム
大好きなソムタムを人参ときゅうりで作りました。ナムプリックパオとナンプラーを入れるだ
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材料：
人参、きゅうり、クルミ（皮むき）、桜海老、ごま、★生姜、★ナムプリックパオ（＝チリイ
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もやしと豚肉の重ね蒸し
一人もやし一袋は軽い軽い。安い、簡単、ヘルシー、あっさりだけどボリューム満点。土鍋で
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材料：
もやし、豚薄切り肉、★ポン酢、★カレー粉、★ごま油、★長ねぎ（みじん切り）、塩・胡椒
