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食べ物に限らず、地味だけど滋味溢れるもの、素っ気無いけど飽きの来ないものが好き。
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食べ物に限らず、地味だけど滋味溢れるもの、素っ気無いけど飽きの来ないものが好き。
好物は、豆・乾物・生姜・寒天・根菜・酢・海藻。カレーには絶対大根を入れます!
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アガーで☆ジャスミン豆乳プリン
ジャスミンティーと豆乳のすっきり爽やかスイーツです。
材料: ジャスミンティー、無調整豆乳(or牛乳)、アガー、砂糖、水
抹茶小豆寒天
抹茶と小豆の黄金コンビ。
材料: 粉寒天、水、牛乳、抹茶(砂糖入りのもの)、砂糖、甘納豆(市販品)
ココナッツ白玉マンゴーソース
ココナッツ風味の豆腐白玉と、ブランデーを効かせたマンゴーソースが好相性のアジアンデザ
...
材料: だんご粉(or白玉粉)、豆腐、ココナッツパウダー、マンゴースライス(缶詰)、缶詰のシ
...
菊寒天
重陽(9月9日)のデザートに作りました。
材料: 乾燥菊、寒天、水、砂糖
くずもち風きなこミルクプリン
葛餅?わらび餅?寒天?ゼリー?プリン? アガーと片栗粉の合わせ技のこの食感。ハマリそ
...
材料: ☆アガー、☆片栗粉、☆きな粉、☆砂糖、●牛乳(or豆乳)、●水
甘夏の蜂蜜漬け
レシピと言う程のものではありませんが、毎年甘夏のシーズンには必ず作ります。最近は蜂蜜
...
材料: 甘夏、蜂蜜、ブランデー
ココナッツ豆寒天
寒天と甘納豆、和風の材料でアジアンスイーツ。
材料: ココナッツミルク(缶詰)、水、粉寒天、砂糖、市販の甘納豆
栗寒天
栗の甘露煮と小豆の甘納豆で作る甘さ控え目の水羊羹風寒天。
材料: 寒天、水、栗の甘露煮(市販品)、小豆の甘納豆(市販品)、甘露煮の蜜
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