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加古川和牛巻き
市の特産品の加古川和牛、米、海苔を使った巻き寿司。ごま油の香りが香ばしく、大人も子ど
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材料：
米、加古川和牛、タマネギ、ニンジン、焼肉のたれ、レタス、焼きのり、ごま油、塩、酢、砂
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カミカミ和え
よくかむことで唾液の分泌を促しむし歯予防に。また早食いの防止や血糖値の急上昇を抑える
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材料：
キュウリ、ニンジン、キャベツ、切干大根（乾燥）、するめ、砂糖、酢、しょうゆ、ごま、ご
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人参と大根の皮でじゃこかき揚げ
野菜の皮も立派な食材です。半端な残り野菜と一緒にかき揚げにすると、サクサクの絶品に。
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材料：
人参の皮、大根の皮、玉ねぎ、揚げ油、ちりめんじゃこ、小麦粉（打ち粉用）、塩、小麦粉、
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シャキシャキ野菜のにんにくマヨ和え
６月４日～１０日は「歯と口の健康週間」。しっかりかんで食べることで唾液の分泌が増え、
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材料：
じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、ブロッコリー、れんこん、ツナ缶(大)、マヨネーズ、濃口
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大根ギョーザ
捨てがちな大根の葉や皮を使ったエコレシピ。たっぷりの大根おろしでさっぱりして、カリッ
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材料：
豚ミンチ、大根、大根の葉、餃子の皮、粉チーズ、サラダ油、しょうがチューブ、にんにくチ
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丸ごとブロッコリーのドリア
ブロッコリーを茎ごと使い野菜たっぷり。豆腐のホワイトソースにはマヨネーズでコクをプラ
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材料：
ブロッコリー、コーン缶（粒）、ツナ水煮缶、バター、ご飯、サラダ油、溶けるスライスチー
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