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ホウレンソウの白あえ
小鉢の定番「白あえ」を糸こんにゃくでボリュームアップ。冬場に旬を迎えるホウレンソウ
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材料:
木綿豆腐、ホウレンソウ、糸こんにゃく、ニンジン、生シイタケ、だし汁、砂糖、しょうゆ、
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ゴーヤーのピリ辛漬け
独特の苦みが残った漬物はご飯のお供にぴったり。苦み成分にはストレス解消に役立つ働きが
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材料:
ゴーヤ、ニンジン、タマネギ、濃口醤油、みりん、砂糖、ごま油、かつお節、一味唐辛子
寒天ドレッシングサラダ
寒天で固めたドレッシングを使ったサラダ。寒天と野菜から食物繊維が取れ、シャキシャキ、
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材料:
カット野菜、キュウリ、トマト、卵、粉寒天、水、砂糖、酢、しょうゆ、塩、こしょう
こまツナあえ(学校給食)
冬が旬の小松菜を子どもが好きなツナと和えることで食べやすくなり、野菜をたっぷり食べる
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材料:
ツナ油漬け、タマネギ、小松菜、キャベツ、ニンジン、薄口しょうゆ、砂糖、酒、塩、こしょ
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簡単ロールキャベツ
ひき肉の代わりに野菜ときのこを包んだヘルシーレシピ。シンプルな味付けのスープが食材の
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材料:
キャベツ、エノキタケ、ほうれん草、ベーコン(ショルダー)、パセリ、鶏がらスープの素、
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