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たらの塩麹焼き

硬くならずに、ちょうどいい塩分で ふかふかでした~ きゅうりの塩麹漬けなど添えました
材料: 鱈(切り身)、塩麹

塩麹トマトソース

塩麹を使ったトマトソースです もうちょっと濃いめに味付て、氷みたいにすると、お湯で割 ...
材料: ☆ハムorベーコン、☆人参(みじん切り)、☆玉ねぎ(みじん切り)、☆キャベツ(粗みじ ...

塩麹豆腐入りハンバーグ

塩麹入りでそのままでも美味しい ヘルシーなハンバーグです☆
材料: 合いびき肉、豆腐、玉ねぎ(みじん切り)、パン粉、塩麹、塩こしょう、☆ケチャップ&ソー ...

油揚げと大根葉の塩麹ふりかけ

大根葉のふりかけ別バージョン!
材料: 大根の葉、小揚げ、塩麹、かつお節(小袋)、ゴマ、砂糖、ごま油

塩麹のバター炒め

今日は簡単でおいしい塩麹炒め バターしょうゆにしましたよ~
材料: 豚肉、葱の頭の部分、塩麹、玉ねぎ、キャベツ、えのき、まいたけ、塩こしょう、醤油、みり ...

塩麹デトックススープ(ポタージュ)

旨みを出したスープを裏ごして、ポタージュっぽくしてます コクも旨みもすごいです!氷状 ...
材料: ☆鶏むね肉、☆人参、☆葱、☆大根(上の甘いとこ)、☆玉ねぎ、☆しょうが、☆椎茸、☆ジ ...

体ぽかぽか塩麹デトックススープ(トマト)

今回は塩麹ミートソースを使って、具だくさんのカップスープに^^
材料: 塩麹ミートソース、☆じゃがいも、☆人参、☆玉ねぎ、塩麹、ケチャップ、生姜(チューブ) ...

塩麹オムライス

ケチャップのみと違って、 優しい味でうまみも^^
材料: ご飯、ウィンナー、玉ねぎ(みじん切り)、塩麹、塩こしょう、塩麹ミートソース、ケチャッ ...

塩麹鮭のホイル焼き

いつものホイル焼きに塩こしょうの代わりに、塩麹プラスするだけです^^ 写真撮る前に食 ...
材料: 甘口鮭、塩麹、玉ねぎ(スライス)、バター、しめじ、えのき

ねぎ塩麹炒め

鶏でも豚でも美味しいですよ~ まぶして焼くだけです
材料: 豚バラ肉or鶏肉、まいたけ、☆葱(小口切り)、☆塩麹、☆白ごま(つぶして入れる)、ゴ ...