チリは北から南まで4300kmにも及ぶ細長い南米の国。北にアタカマ砂漠、南のパタ ...

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ムール貝のブロバンスの香り

チリ産ムール貝の美味しさを増しているハーブの香り。。。プロバンス風ムール貝のレシピで ...
材料: 1.ムール貝、A.にんにく、A.輪切り唐辛子、A,オリーブオイル、2,ハラペーニョ、 ...

濃厚ウニのプリン

雲丹の味がたっぷり楽しめる、チリ産雲丹を使用したレシピです!
材料: チリ産ウニ、生クリーム、牛乳、板ゼラチン、水(ゼラチン用)、生ウニ(トッピング用)、 ...

キノコ&チリ産ロコ貝のピリ辛醤油バター

味がしっかり!作り方がシンプル!秋冬に楽しめるロコ貝レシピを紹介します!
材料: ロコ貝、キノコ (椎茸・しめじ・エリンギ)、にんにく(みじん切り)、唐辛子 鷹の爪、 ...

ブロッコリーとムール貝のパスタ

時間がない時でも簡単に作れるチリ産ムール貝パスタソースレシピを紹介します!
材料: オリーブ・オイル、ブロッコリー、ムール貝、白ワイン、ニンニク、玉ねぎ(みじん切り)、 ...

鶏肉用のレモンソース★簡単★万能ソース

鶏肉に適したジューシなチリ産レモンを使ったレモンソースレシピです!
材料: お水、黒胡椒、レモンの皮(すりおろし)、レモン汁、オリーブオイル、塩胡椒、ライススタ ...

雲丹祭り!ウニのフレンチトースト

美味しさがたまらない、雲丹の味たっぷりのレシピです!日本人シェフの提供してくださった ...
材料: 雲丹、パルメザンチーズ(粉)、トースト用食パン、雲丹、卵黄、生クリーム、蜂蜜、塩、オ ...