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節分豆で！鶏肉と炒り大豆の炒め物♪
中華料理のカシューナッツ炒めをイメージした、節分炒り大豆リメイクの辛くない中華風野菜
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材料：
炒り大豆、鶏肉（ムネ）、☆醤油、☆料理酒、☆片栗粉、玉ねぎ、人参、ピーマン（パプリカ
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くるんと巻いた！イワシのチーズフライ
イワシのフライをくるんと巻いちゃいました♪
一手間必要ですが、お弁当箱にも入れやすく
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材料：
イワシの開き、塩コショウ、ケチャップ、スライスチーズ、小麦粉、卵、パン粉、サラダ油
丸ごとカボチャと挽き肉のオムグラタン♪
カボチャ丸ごとで見映えの素敵なグラタンに。卵と挽き肉とカボチャは子供の喜ぶ味！皮まで
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材料：
カボチャ、合挽き肉、卵、バター又はマーガリン、コンソメ、塩コショウ、溶けるチーズ、ド
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豆腐とひじき入り！鶏のつくね～甘醤油味～
豆腐とひじきを入れて、鶏肉ミンチでつくねを。フライパンで味つけて、簡単で栄養たっぷり
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材料：
鶏肉ミンチ、ひじき（乾燥）、豆腐（密封のもの）、☆片栗粉、☆生姜、サラダ油、★醤油、
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かぶと春きゃべつのミネストローネ風スープ
柔らかい春のかぶときゃべつで、食べるスープを作りました。スープにすると沢山の野菜が食
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材料：
水、ウインナー、きゃべつ、かぶ、人参、玉ねぎ、トマト（ミニトマト）、コンソメスープの
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焼きアジの夏野菜&おかかソースのせ
旬のアジと夏野菜を組み合わせてあっさり和風の料理を作りました。酢を使ってないので南蛮
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材料：
アジ、塩コショウ、オリーブ油、☆トマト、☆オクラ、☆鰹節、☆塩、☆醤油
鶏もも肉のピカタ～チキンナゲット風～
鶏もも肉をピカタに！皮を取りそぎぎりにしてあるので、お肉が驚くほど柔らかく、ケチャッ
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材料：
鶏もも肉、☆小麦粉、☆塩コショウ、☆コンソメ、卵、ケチャップ
私のテッパン✨炒めて作る♪きんぴらごぼう
私の得意料理“きんぴらごぼう”！フライパンで炒めながら作ります。甘ピリ辛味付け、子供
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材料：
ゴボウ、人参、ピーマン、ごま油、①和風顆粒だし、②砂糖、②料理酒、③醤油、④みりん、
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相性抜群！甘味噌チーズの米なす田楽♪
味噌チーズ味ソースは、大人も子供も好む応用の効く我が家の万能ソース！これに旬の米茄子
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材料：
米茄子、☆味噌、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、☆溶けるチーズ、アルミホイル、クッキングシ
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