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牡蠣のトマトペパーソース炙りチーズ焼き
トマトジュースとタバスコで簡単に作れるソースを使った牡蠣料理です。
材料：
牡蠣（塩洗い）、ベーコン（細切り）、ニンニク（微塵切り）、オリーブオイル、トマトジュ
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めかじきと小エビの彩り焼き
「新米に合うおかず」 レシピコンテスト受賞しました！
混ぜ合わせて焼くだけのカンタン
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材料：
めかじき、小エビ、長ネギ、卵白、白だし、枝豆、ニンジン、片栗粉、オリーブオイル、大根
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マグロのアボカド海苔巻きフライ
マグロを柵のままトロトロのアボカドわさび醤油と一緒に海苔で巻き、衣を付けて揚げ焼きに
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材料：
マグロ赤身（お刺身1柵）、アボカド、わさび、醤油、海苔、薄力粉、溶き卵、パン粉、オリ
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☆蒸し鯛の枝豆あんかけ☆
枝豆入り和風あんを蒸した鯛にトロリと掛けて、簡単なのに料亭風（？）な感じのお酒がスス
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材料：
鯛（皮と骨を除く）、塩、日本酒、枝豆、和風あん：白だし、日本酒、みりん、水、塩、葛粉
☆トマトジュース de アクアパッツァ☆
トマト風味のアクアパッツァです。
魚介のダシが出て濃厚スープが残った後に、パスタを加
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材料：
アカマチ（浜鯛）、アサリ（塩水で砂出ししておく）、ヒイカ、塩コショウ、オリーブオイル
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☆サーモンとカニのタルタル☆
☆取って置きの1品を御紹介します☆
この料理、何故か男性に大受けするのです。
火を使
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材料：
刺身用サーモン（トラウト）、ずわい蟹ほぐし缶、タマネギ微塵切り（水に晒して絞る）、キ
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