夫と子供二人の四人家族です。2009年まで米国で住んでました。その頃からクックパ ...

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小松菜と春雨の中華スープ

冬の温まる一品です。乾物もそのまま放り込むのが私流手抜き術です^^。
材料: 小松菜、人参、豚肉、春雨、きくらげ、干しシイタケ、水、ウェイパー、薄口しょうゆ

韓国風 ☆コロコロピリ辛☆ 大根スープ

ピリ辛だけれど、なんだか癖になる味です。
材料: 大根、水、ウェイパー、薄口しょうゆ、ラー油、粗挽き黒こしょう、青ネギの小口切り

豚肉のレモンサラダ

レモンの酸味と豚肉の甘辛味、レタスの食感がマッチして美味しいです。
材料: 豚こま切れ肉、レタス、きゅうり、ブロッコリー、レモン、砂糖、みりん、酒、醤油

冬季限定☆大根の保存法

義父から大量の大根を頂いたときに、ダメもとで試したら1か月以上新鮮なままでした。
材料: 大根、新聞紙

シンプル”大根の刺身”(サラダかな?)

新鮮な大根を千切りにしてポン酢で食べるだけ。我が家では”大根の刺身”と呼んでいます。 ...
材料: 大根、かつお節、水菜、ポン酢

簡単☆豚肉とキャベツの鍋~生姜醤油たれで

とっても簡単だけれど、すごく温まるし、とってもおいしいです。いそがしい日にぜひどうぞ ...
材料: 豚薄切り肉(またはこま切れ)、キャベツ、水、醤油、しょうがのすりおろし

湯豆腐~ねぎかつお醤油のたれで~

私が子供のころおばあちゃんがよく作ってくれた湯豆腐です。みりん入り、酢なしの甘めたれ ...
材料: 絹ごし豆腐、こんぶ、水、白菜、醤油、酒、みりん、かつおぶし、青ネギの小口切り

材料は2つだけ~プチトマトのポン酢マリネ

超簡単。見た目もかわいいので、人を招いたときによく作ります。
材料: プチトマト、ポン酢

小松菜の中華スープ~餃子編

余った餃子を冷凍した物の、お手軽な再利用メニューです。
材料: 餃子(余ったのを冷凍したもの。生でもok)、小松菜、シイタケ(又は干しシイタケ)、水 ...

箸休めに☆漬物の簡単あえ~ちくわ編

とっても簡単。スダチの香りでさっぱりして美味しいです。
材料: 漬物(白菜、青菜、キュウリ、糠漬け塩漬けなんでもok)、ちくわ、スダチのしぼり汁、醤 ...