沖縄県名護市の食生活改善推進協議会(通称わかめ会)です!沖縄の島野菜を使ったレシ ...

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ゴーヤーとカボチャの2 色クレープ

ゴーヤーとかぼちゃ粉を使った色鮮やかなクレープです。
材料: ゴーヤー、牛乳(または豆乳)、卵Mサイズ、小麦粉、片栗粉、上白糖、カボチャ粉、牛乳( ...

モロヘイヤのふりかけ

モロヘイヤを手軽に食べられるふりかけにしました。
材料: モロヘイヤ、かつお削り節、炒り白ごま、ちりめんじゃこ、塩

屋部大根のステーキ

地元でとれた大根をステーキにしました。
材料: 大根、米のとぎ汁、昆布だし、かつおだし、小麦粉、バター、Aステーキソース、A和からし

ニガナのパンケーキ

沖縄県で良く食べられる島野菜ニガナをパンケーキにしてみました。
材料: ホットケーキMIX、ベーキングパウダー、ニガナの葉の部分、サラダ油、A卵、A牛乳、A ...

おからチップス

おからを使ったチップスです。
材料: 生おから、薄力粉、青海苔、砂糖、塩、サラダ油

タンカンの皮とひじきのつくだ煮

沖縄県産のタンカンの皮とひじきで佃煮にしてみました。爽やかな酸味とタンカンの香りが特 ...
材料: タンカンの皮、砂糖、生ひじき、干しえび、炒り白ごま、A醤油、Aみりん、A料理酒、サラ ...