こんにちは、koiko亭と申します。 いつのまにかたくさんのレシピをUPしてまし ...

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里芋のクノーデルコロッケ

頂いたコクのある里芋とホロッと柔らかく煮た牛バラブロックをドイツ風コロッケに仕立てて ...
材料: 里芋(大6個)、牛バラブロック(1cm幅に切る)、水、お酢、牛バラブロックの煮たもの ...

かきフライ

身が大きくて、ぷっくりとしたむき身の牡蠣をカリッ!フワッ!サクッと揚げた牡蠣フライの ...
材料: かき、料理酒、お水、塩、小麦粉、卵、料理酒、パン粉、油、野菜、和辛子

カジキマグロと卵のフライ2色のソースで

カジキマグロのフライをタルタルソースとトマトバジルソース2種類で頂きます。
材料: カジキマグロ 切り身、茹で卵、料理酒、小麦粉、フライ用 卵、パン粉、フライ用 油、タ ...

アジフライ ほくほく、サクッ!

お刺身用の鯵をフライにしました。 骨は丁寧に外したら、安心して食べられます。 甘くっ ...
材料: 刺身用アジ、塩 振り塩、小麦粉(薄力粉)、卵(M)、料理酒 卵に入れる、パン粉(衣用 ...

牛じゃがクノーデルと牡蠣フライ

牛じゃがの残りをドイツの家庭料理で、クノーデルコロッケを真似てみました。 残り物とは ...
材料: 残りの牛じゃが、レタス、キャベツ、玉ねぎ、パプリカ、トマト、CLASICOパスタソー ...

インゲンと人参の彩り肉巻きフライだよ

ジューシー、ヘルシー koiko亭のインゲンの肉巻きフライ トンカツとは違うインゲン ...
材料: 豚薄切り肉、いんげん(冷凍)、人参千切り、A 卵(Mサイズ)、料理酒、パン粉、パセリ ...

みんな大好きエビフライ定食

家族が大好きなエビフライ もう30年近く作っています。 Costcoのレリッシュをタ ...
材料: 大正エビ、料理酒(海老の臭み抜き用)、卵、小麦粉(薄力粉)、パン粉、刻みパセリ(パン ...

牛カツのチェダーチーズはさみ揚げ

ステーキ用の牛ランプ肉をフレンチに仕上げてみました。
材料: 牛ランプステーキ用肉2枚、パン粉(衣用)パセリみじん切り入れる、小麦粉(衣用)、卵( ...