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豚と大根の中華煮込み
圧力鍋で材料を柔らかくしたら、後はちょっと煮込むだけ。五香粉を入れると、とっても中華
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材料：
豚肉（肩ブロック）、生姜、長ネギ(青い部分)、水（豚肉用）、大根、水（大根用）、鶏が
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白麻婆豆腐☆ブロッコリー入り
日本の白みそ入りの白麻婆。ブロッコリーも入れてみました。チリなしで辛くなく、子どもも
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材料：
にんにく(みじん切り)、長ねぎ(みじん切り)、サラダ油(炒め用)、豚挽肉、塩胡椒、豆
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激辛☆四川風チリと鶏の炒めもの
四川料理のお店で出て来たものを再現してみました。辛い物好きの人は是非試してみて。山椒
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材料：
鶏肉(もも肉)、にんにく、山椒（中国の花椒の粒、乾燥）、チリ（大、乾燥）、きのこ類（
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我が家の定番☆豚の角煮
圧力鍋で一気に柔らかくして、あとはソースに絡めるだけ。難しそうだけど、意外と簡単♬
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材料：
豚バラ肉、青ネギ、生姜、水、水、鶏がらスープの素、味噌、オイスターソース、酒、みりん
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ピリ辛☆四川風麻婆豆腐丼
山椒の粉が決め手になって、また違った味の麻婆豆腐です。辛い物好きさんは是非お試しあれ
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材料：
にんにく、きのこ類、小ねぎ、豚挽肉、豆腐、サラダ油、水、味噌、鶏がらスープの素(顆粒
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五香粉で中華の香りたっぷりの麻婆豆腐
いつもの麻婆豆腐が、五香粉で一気に本格的な感じに変身します！
材料：
玉ねぎ、にんにく、サラダ油、豚挽肉、マッシュルーム、豆腐、小ねぎ、水、鶏ガラスープの
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