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おばぁ直伝沖縄料理♪ゴーヤーチャンプル
色々お洒落なゴーヤーチャンプルがありますが、おばぁや母から習った家庭料理のゴーヤーチ
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材料：
ゴーヤー、にんじん(千切り)、スパム、卵(M)、豆腐(木綿)、かつおだし(ほんだし)
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沖縄定番菓子 おばあ直伝「ちんすこう」
ラフテーなど豚肉料理の下ごしらえで出た油「ラード」を使ったお菓子です。
今回はショー
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材料：
小麦粉(薄力粉)、ラードまたはショートニング、三温糖や粉末黒糖
絶対失敗なし！沖縄ゆし豆腐（おぼろ豆腐）
沖縄家庭料理。にがり割合が難しく何度も失敗しましたがやっと完成！内地では手に入らない
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材料：
無調整豆乳（9%以上）、にがり、かつお節、水、小ねぎやみつば、塩
プロのレシピ集大成！ローマ風カルボナーラ
プロのレシピ集大成し、バターや生クリームを一切使わない最強のローマ風カルボナーラレシ
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材料：
パスタ（1.7〜9mm）、パンチェッタ、パルメザンチーズ、黒こしょう、白ワイン、にん
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ハーブ&クリームチーズ
フレッシュハーブをクリームチーズに混ぜました。
ディップでもクラッカーに塗ってもパス
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材料：
クリームチーズ(常温)、玉ねぎ(みじん切り)、にんにくすりおろし、ディル、チャービル
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ウェイパーで中華街の味♪中華コーンスープ
子供のころから大好きだった横浜中華街の名店で出している中華コーンスープを再現!
材料
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材料：
コーン缶(クリーム)、コーン缶(ホール)、ウェイパー(中華だし)、塩、水、片栗粉(小
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ウェイパーで簡単♪カロリーオフもやし丼
味付けはウェイパーで簡単・美味しい♪ひき肉は大豆ミート、ご飯はマンナンヒカリなのでカ
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材料：
もやし、にら、大豆まるごとミートのそぼろ(ミンチタイプ)または鶏挽肉、ウェイパー(中
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プチトマトのハーブ&チーズフリット♪
プチトマトをフリットで揚げてみるとジューシーで美味しいです♪ビールやワインのつまみに
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材料：
プチトマト、小麦粉(薄力粉)、塩・コショウ、卵(M)、ベーキングパウダー、ビールか炭
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