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わらびとたけのこの炊き込みご飯
山形ではいっきにたくさんとってくるわらび。
一本漬け、煮物に飽きたらこれがオススメ
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材料:
米、わらび、鶏肉、油揚げ、にんじん、たけのこ、★醤油、★酒、★みりん、★ほんだし、水
簡単で食べやすい〜、あけびの皮の味噌炒め
山形の秋の郷土料理のあけびの皮を、苦さをおさえて簡単にでき、かつ食べやすくしました。
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材料:
あけびの皮、豚バラ肉(鶏肉)、しめじ(舞茸)、酒、砂糖、みりん、味噌、大葉
私が好きな豚のしょうが焼き
うちの旦那は、しょうが焼きは肉をタレに漬け込んで焼くのですが、実はワタシはこっちの方
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材料:
豚ロース肉、小麦粉、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆しょうがすりおろし、☆ニンニクすりおろ
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