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昆布の佃煮(具だくさん)
山椒の実を少し入れるとピリッとした味になる。ふきはだしを吸って特に美味しい。ふきの代
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材料:
●昆布の戻し汁、●椎茸の戻し汁、●醤油、●酒、●削り節、昆布、干し椎茸、竹の子水煮、
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ぬか漬け(いろいろ)
ぬか漬けの素を大き目のタッパに入れ、水を少し入れて混ぜる。水を入れるのは一番初めだけ
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材料:
なす、きゅうり、うり、スイカの皮、たかのつめ、あら塩、おくら、人参、大小かぶ、赤かぶ
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