お料理好きです・・・食べるのはもっと好きです お野菜などを上手に使ってワインに合 ...

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帆立貝のグリル

殻付きの帆立貝を魚焼きグリルで焼きました クリスマスや記念日ディナーにもおすすめです ...
材料: 帆立貝(殻付き)、白ワイン(なければ酒)、醤油、レモン(あれば)

サーモンのレンジ蒸し

刺身用のトラウトサーモンをレンジ調理で簡単に蒸し煮にしてみました
材料: サーモン(刺身用)、塩、玉ねぎ(スライス)、マッシュルーム、白ワイン(なければ酒)、 ...

鯵のハーブパン粉焼き

アジフライの代わりにパン粉焼きで簡単調理してみました
材料: 鯵、パン粉(衣用)、粉チーズ(パルメザン)、乾燥バジル、乾燥オレガノ、にんにくすりお ...

炙り真鯛と油揚げのめんた和え

お刺身の炙りが好きです。いつもお醤油とわさびになりがちなので少しアレンジした食べ方に ...
材料: 真鯛の柵、油揚げ、明太子(もしくは辛子明太子)、大葉

サーモンと舞茸のみぞれ煮

サーモンのお刺身用の柵をキューブ上にカットして舞茸と一緒にソテーし温めた大根おろしで ...
材料: サーモン(刺身用)、舞茸、大根おろし、ごま油(炒め用)、醤油、小葱

ノルウェーサーモンとアボカドのパン粉焼き

刺身用のノルウェーサーモンにアボカドを乗せてチーズパン粉で焼きました
材料: ノルウェーサーモン、アボカド、塩、胡椒、レモン汁、☆パン粉、☆粉チーズ、☆ニンニク( ...

ハマグリと白ネギの白ワイン蒸し

ハマグリをレンジ加熱で簡単調理
材料: ハマグリ、白ネギ、白ワイン

米粉でカリッとキスの揚げ焼き 

キスは天ぷらが好きですが、天ぷらよりもお手軽に揚げ焼きにしてみました 米粉活用レシ ...
材料: キス(他の白身魚でも)、波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉、醤油、米油(揚げ焼き用)

うなぎの卵とじ

市販の鰻のかば焼きを卵とじにしてみました
材料: うなぎの蒲焼、☆玉ねぎ(スライス)、☆水、☆白だし、卵、小葱、山椒

鰻と豆腐のレンジ蒸し

鰻の蒲焼きをおかずでいただくレシピです
材料: 鰻の蒲焼き、豆腐(絹でも木綿でも)、菜の花、酒、山椒(あれば)