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たんぽぽケーキ
のキッチン
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節約に心がけて、日々お金をかけずに、質と量のある食事を心がけています。老人介護施
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節約に心がけて、日々お金をかけずに、質と量のある食事を心がけています。
老人介護施設勤務、調理担当。
調理師と介護食アドバイザーを持っています。
お年寄りが食べやすいレシピ、家族が好きなレシピなど、どんどんアップしたいと思っています。
美味しく作るために、レシピをたまに見直す事があるかもしれませんが、ご了承ください。
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イカの塩辛
胴体は別の料理にして、足は塩辛に(^^♪ 鮮度の良いイカを使うので、生臭さは無いです
...
材料: するめいか、塩
イカそうめん
新鮮なイカが手に入ったら、胴体はイカそうめん、足とはらわたで、イカの塩辛を必ず作りま
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材料: するめいか、めんつゆ(3倍濃縮)
冷しゃぶサラダ
ヘルシーに豚肉を食べたい♪ ついでに野菜もたっぷり食べたい♪ 我が家の大好物メニュー
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材料: 豚バラ肉(薄切り)、玉ねぎ、水菜、プチトマト、ポン酢
チキンのグリル焼
鶏もも肉2枚で家族4人の立派なメイン♪ 塩コショウして、魚焼きグリルで焼くだけ、余分
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材料: 鶏もも肉、塩コショウ
野菜いっぱいの豚汁
赤みそ仕立ての豚汁です。 豚肉、ゴボウ、味噌は鉄板だと思う~^^♪ 家族みんな大好き
...
材料: 豚小間肉、ゴボウ、人参、サツマイモ、大根、ナス、豆腐、水、和風だし(顆粒)、赤みそ、
...
魚焼きグリルと鉄板で作る豆腐ステーキ
鉄板と魚焼きグリルで熱々豆腐ステーキ♪ 本格的ですよ^^
材料: 豆腐(絹でも木綿でも)、長芋、卵、麺つゆ(3倍濃縮)、鰹節
じゃこおろし
じゃこと大根おろしを和えただけの簡単レシピ^^; ポン酢で食べると大根の辛みが和らい
...
材料: じゃこ、大根おろし、ポン酢
箸休めに♪ミョウガと青しその和え物
夏野菜で、簡単にできる箸休めです。 食欲がない時でも、食べられます^^
材料: ミョウガ、青しそ、白ごま、めんつゆ(3倍濃縮)、酢
タラのレンチン蒸し
ココット皿にタラを入れてレンチンしてみました。 和食だけど、和食っぽくないお洒落な感
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材料: タラ、塩コショウ、キャベツの葉、大根おろし、料理酒、ポン酢
サツマイモの甘煮
細いサツマイモがあったので、そのまま輪切りにして、甘く煮ました。 お弁当のおかずにも
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材料: サツマイモ、砂糖、塩
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