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水晶なすの香味ソースかけ
油を使っていないのでサッパリしています。つるっとした食感が心地良いナスの冷製です。
材料：
なす、片栗粉、①長ネギ（みじん切り）、①生姜（みじん切り）、①麺つゆ（3倍濃縮）、①
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中華風☆春キャベツの浅漬け
紹興酒がアクセントになってます。日本の浅漬けとはひと味違う味わいです。
材料：
春キャベツ、人参、セロリ、①紹興酒（ウイスキー、酒でもOK）、①白だし（顆粒の出汁で
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家族好みの塩梅☆グリーンピースご飯！
板前さんに教わった調味の加減です。ダシ入り、塩のみどちらの味付けにも応用可能です。
材料：
家にある和風だしどれでもOK。顆粒の場合は少量の水で溶かしておいて下さい、塩、酒を入
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たけのこと豚ひき肉の炒り付け
いつもと違うたけのこ料理。簡単！炒め続けるだけです（笑）おつまみに、ご飯にも合います
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材料：
たけのこ、豚ひき肉、①塩、胡椒、①酒、サラダ油、ニンニク（みじん切り）、オイスターソ
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ランチ☆豪華に見える？ツナ・あんかけ炒飯
家にある材料で出来ます！使っている油分はマヨ大1と若干の中華調味料。以外にヘルシーな
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材料：
ご飯（温かい物）、①卵（黄身）、①マヨネーズ、①創味シャンタン（中華系調味料でもOK
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