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個人で SaltMate(ソルトメイト) という調味料計算アプリを開発しています
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個人で SaltMate(ソルトメイト) という調味料計算アプリを開発しています。
毎日の料理が、もっとラクに美味しくなるように日々研究中です。
クックパッドでは、 SaltMate を使ったレシピを公開しています。
https://saltmate.nomiyamalab.com/
※「ソルトメイト」で検索すると出てきます。
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鶏むね肉のさっぱり照り焼き
しっとりむね肉と甘酸っぱいタレは相性抜群!ご飯が進むおかずです。
材料: 鶏むね肉、片栗粉、酒、油(炒め用)、■塩分、★お酢、★醤油、★みりん、★砂糖
やわらかむね肉の親子丼
驚くほど柔らかい鶏むね肉の親子丼です。
材料: 鶏むね肉、玉ねぎ、卵、油(炒め用)、もみのり(仕上げ)、■塩分、★醤油、★酒、★水、
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鶏肉とにんにくの芽の塩だれ炒め
シャキシャキのにんにくの芽が美味しいスタミナ料理です。
材料: 鶏もも肉、にんにくの芽、油(炒め用)、黒こしょう、■塩分、★酒、★水、★鶏がらスープ
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牛肉ときのこのバター醤油パスタ
牛肉・しめじ・バター醤油の相性抜群なパスタです。
材料: パスタ(茹でる前)、牛肉薄切り、玉ねぎ、しめじ、油(炒め用)、■塩分、★醤油、★酒、
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かぼちゃのサラダ
いつものかぼちゃのサラダです。調味料は「SaltMate」というアプリを使って計算し
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材料: かぼちゃ、玉ねぎ、ハム、■塩分、★マヨネーズ、★牛乳、★砂糖、★酢、★塩
新たまねぎたっぷりカレイの煮つけ
新玉ねぎと椎茸をたっぷり使ったカレイの煮つけです。砂糖なしでも玉ねぎの自然の甘さが引
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材料: カレイ、玉ねぎ、椎茸、■塩分、★酒、★みりん、★醤油
みそポタージュ
お味噌で作るポタージュです。刻んだ小松菜をアクセントにしてみました。
材料: じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、小松菜、■塩分、★味噌、★牛乳、★水
トマトときゅうりのサラダ
トマトときゅうりを、塩とオリーブオイルで調理したシンプルなサラダです。
材料: きゅうり、トマト、黒こしょう、■塩分、★塩、★オリーブオイル
鮭の新たまねぎ甘酢あんかけ
カラッと揚げた鮭に、旬の新たまねぎを使った甘酢あんを合わせてみました。
材料: 新たまねぎ、鮭の切り身、■塩分、★醤油、★お酢、★砂糖、★水、★片栗粉
ちょうどいいチキンライス
肩肘張らないチキンライスです。オムライスにどうぞ。
材料: ごはん、鶏もも肉、にんじん、ポーマン、たまねぎ、油(炒め用)、■塩分、★ケチャップ、
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