週末に包丁を握り晩酌の肴を料理するのが小さな幸せ(^^) ビール、日本酒、焼酎、 ...

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生トマトとオクラのアーリョ・オーリョ

生トマトのフレッシュさがウマいです。
材料: トマト、オクラ、★ソーセージ、★タマネギ、★ニンニク、★唐辛子、★乾燥バジル、★オリ ...

茹で鶏スープも使ってウマウマ冷やし中華

具の茹で鶏を作った旨味たっぷりのスープをタレに使って、止まらなくなるウマさです!
材料: 中華麺、鶏もも、◎長葱の青い部分、◎生姜(薄切り)、◎紹興酒、タマゴ、ワカメ、キュウ ...

みそ煮込みうどん

寒い日にはこれ!豚汁感覚で、オツユの最後の一滴まで美味しい!(名古屋のみそ煮込みうど ...
材料: うどん(乾麺)、豚バラ(または鶏もも)、長ネギ、ニンジン、ダイコン、シメジ、その他お ...

納豆釜玉桃ラーうどん

桃屋の辛そうで辛くないちょっと辛いラー油、何にでも合うけど、釜玉うどんにもよく合う! ...
材料: うどん(乾麺、または生麺)、納豆、卵、もみ海苔、削り節、長葱小口切り、揚げ玉、桃ラー ...

鶏ねぎシメジ釜揚げうどん

寒い日もこれを食べたら芯からポカポカ!
材料: うどん(生、または乾麺)、鶏もも、長葱、シメジ、めんつゆ

スパゲティ・アマトリチャーナ

厚切りのパンチェッタ(またはベーコン)のうまみと歯応えが本格的なスパゲティです!
材料: トマト水煮缶(カットタイプ)、にんにく、オリーブ油、唐辛子(小口切り)、乾燥バジル、 ...

ソーセージとキャベツのスパゲティ

くたっとしたキャベツがアルデンテの麺によく絡んでウマイです。蒸し煮でかさが減るので「 ...
材料: スパゲティ、キャベツ、ソーセージ、にんにく、唐辛子、オリーブ油、粉チーズ

ベーコンときのこのトマトスパゲティ

申し訳ないくらい簡単でうまいソースです。麺を茹でるのと同時並行でソースを作れば、あっ ...
材料: お好きなきのこ、ベーコン、トマト水煮缶(カットタイプ)、オリーブ油、にんにくみじん切 ...

申し訳ないくらい簡単でウマイ、トマスパ

トマスパ!と思い立った時にお湯を沸かし始めてからでも作れるトマトソースです。でも味は ...
材料: トマト水煮缶(カットタイプ)、にんにく、オリーブ油、唐辛子の小口切り、乾燥バジル、ス ...

焼きスパゲティ

市販の焼きそばの麺を使うより、歯ごたえがあってウマイです!
材料: スパゲティ、豚バラ、タマネギ、ニンジン、キャベツ、ニラ、おたふくお好みソース、青のり ...