季節の野菜とストックしている、雑穀、豆、海草など乾物でシンプルな食事を作ります。 ...

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レンコンと長芋のダンゴ

黒ゴマも香ばしくついついたくさん食べてしまいます。そのままでもおいしいですが今日は根 ...
材料: レンコン直径5cmのもの、長芋、片栗粉、上新粉、塩、油、黒ゴマ

自家製天然酵母で蒸しパン

目先のかわったものをと思い作ってみました。
材料: A薄力粉、A水、A中種、薄力粉、きび砂糖、塩、レーズン、甘納豆

いちご酵母で丸パン

旬のいちごで酵母をおこします。
材料: 強力粉、中種、水、砂糖、塩、スキムミルク、バター

シメジとエリンギのペペロンチーノ

パパっとできます。 もちろんパスタとあえてもおいしいです。
材料: シメジ、エリンギ、ニンニク、赤唐辛子、塩、オリーブオイル

レーズン酵母でサクサク食パン

家庭用のオーブンはムラがありなかなか均等に持ち上がってくれません。 しかしそれも愛 ...
材料: 中種、強力粉、全粒粉、水、塩、キビ砂糖、グレープシードオイル

イチジク酵母でカレンズとくるみのカンパーニュ

自分で焼くパンの素朴でほっこりした感じが大好きです。
材料: 中種、強力粉、ライムギ粉、水、イチジク酵母液、塩、カレンズ、クルミ

冷蔵庫一掃!根菜汁

休みの日には冷蔵庫の残り野菜でおいしい根菜汁を。 体にもやさしくほっとする味です。
材料: 大根、ニンジン、こんにゃく、干ししいたけ(戻したもの)、油揚げ、レンコン、インゲンゆ ...