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早うま 生揚げのとろとろみぞれあんかけ
とり~りあんが絡まって、寒い時にお勧めの一品です。
生揚げが揚げだし豆腐の様な仕上が
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材料：
生揚げ、水、めんつゆ(3倍濃縮)、大根おろし、なめこ、片栗粉、水（片栗用）
かぶと生揚げのとろーりあんかけ
寒い時にお勧め。
とろりあんかけがかぶと生揚げによくからみ、味をまとめてくれます。
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材料：
かぶ（4等分）、生揚げ（4等分）、めんつゆ、料理酒、みりん、三温糖、水、片栗粉、水（
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いつもの常備菜 切干大根とじゃがいも煮
ホクホクのじゃがいもが切り干し大根によく絡みます。仕上げに加えるごま油の香りで、食欲
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材料：
サラダ油、じゃがいも(太めの千切り)、人参(千切り)、さつま揚げ(スライス)、切り干
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いつもの常備菜 ひじきとツナと大豆の煮物
鍋に全ての材料を加えたら、後は煮るだけ～。
味付けもめんつゆ+みりん、シンプルですが
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材料：
めんつゆ(3倍濃縮)、みりん、料理酒、ひじき(乾燥)、大豆水煮缶（正味）、ツナ缶、人
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いつもの常備菜 油麩とキャベツの煮びたし
味付けはめんつゆにお任せ。
油麩がコクをプラスしてくれるので、いつもの煮びたしがぐっ
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材料：
サラダ油、キャベツ（ざく切り）、ピーマン（スライス）、油麩（輪切り）、めんつゆ、みり
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チョイ足しが決め手 コクうまおでん
ウェイパーをチョイ足し…いつものおでんが、ぐっとコクうまに。
材料は2回に分けて入れ
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材料：
だし汁、ウェイパー、料理酒、みりん、醤油、塩、大根（輪切り）、茹で卵、蒟蒻、揚げボー
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圧力鍋で スペアリブのマーマレード煮
お肉がほろほろ、お口の中でとろけます。
隠し味の豆板醤が甘いソースの引き締め役に。お
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材料：
スペアリブ、マーマレードジャム、料理酒、醤油、みりん、豆板醤
