普段は管理栄養士として勤務していますが、ただ今育休中。二人の男の子に囲まれ、賑や ...

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昆布だしが香る栗ごはん

昆布茶が入ることで、ぐっと上品な仕上がりになります。 ホクホクの栗は季節限定の美味し ...
材料: 米、塩、昆布茶、栗、白いりごま

豆腐とツナの野菜たっぷりチャンプルー

ボリューム満点のチャンプルー。 大きめに切った豆腐をじっくり焼くことで、揚げだし豆腐 ...
材料: サラダ油、木綿豆腐、もやし、小松菜(ざく切り)、ツナ缶(オイル漬け)、めんつゆ、塩、 ...

お野菜たっぷり 煮込みレンコンバーグ

目指せ!!レストランみたいな煮込みハンバーグ。 ジューシーなハンバーグにレンコンのシ ...
材料: 合びき肉、塩、黒コショウ、ナツメグ、卵、パン粉、レンコン、玉ねぎ(みじん切り)、サラ ...

いつもの常備菜 大根と竹輪の甘辛煮

放っておくだけの煮物ですが、甘辛味でご飯が進みます。 多めに作ったら、翌日は味がしみ ...
材料: 大根(半月切り)、人参(輪切り)、ちくわ(斜め切り)、水、醤油、三温糖、料理酒、みり ...

レンコンとじゃがいものみそマヨ炒め

お野菜がメインの料理なのに、ご飯が進む一品です。 シャキシャキレンコンとほくほくじゃ ...
材料: サラダ油、ベーコン(短冊切り)、レンコン(半月切り)、じゃがいも(半月切り)、人参( ...

圧力鍋で 骨まで食べられるさんま煮

甘辛味で、ご飯によく合います。 圧力鍋を使うので、手軽に骨までほっくり柔らかいさんま ...
材料: さんま、料理酒、醤油、三温糖、生姜(千切り)

なめらかぷるぷるプリンゼリー

スプーンですくうのがやっと…というくらい柔らかいので、お口の中でスーッと溶けてなくな ...
材料: 粉ゼラチン、水(ゼラチン用)、卵、卵黄、グラニュー糖、牛乳、生クリーム(動物性)、メ ...

小松菜とさつま芋のクリームシチュー

さつま芋の甘味と小松菜のほろ苦さがよく合います。仕上げに加える生クリームがおいしさの ...
材料: サラダ油、鶏胸肉(一口大)、白コショウ、玉ねぎ(角切り)、人参(輪切り)、水、さつま ...

細切り肉ともやしのあんかけ レタス包み

レタスが止まりません。 シャキシャキのレタスととろ~りあんかけが相性抜群。 濃い味な ...
材料: サラダ油、小間肉(細切り)、もやし、しめじ、水、醤油、オイスターソース、ウェイパー、 ...

子供も喜ぶ 小間肉のぐるぐるチーズ巻き

お手頃な小間肉が、おもてなしにもなる一品に大変身。 とろーりチーズと甘辛たれがよく合 ...
材料: 小間肉、角チーズ、のり、片栗粉、サラダ油、醤油、料理酒、上白糖、生姜(すりおろし)