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子供も喜ぶ 臭みなし甘めの鯖の味噌煮
コツ３つで、臭みの無い鯖の味噌煮に。
甘めの味付けなので、子供からお年寄りまでみんな
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材料：
鯖切り身、水、料理酒、三温糖、生姜(すりおろし)、味噌、みりん
めんつゆで手軽に 生姜入り自家製なめたけ
味付けは、めんつゆとみりんのみ。なのに、どうしてこんなにご飯が進む？
とろ～りとした
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材料：
えのき茸（下を切る）、生姜（千切り）、めんつゆ(3倍濃縮)、みりん、水
大根と豚肉のとろ～り煮
仕上げの片栗で、あっという間にできるのに、しっかり味の煮物に。
うま味たっぷりのとろ
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材料：
ごま油、豚小間肉、大根（乱切り）、人参（半月切り）、しめじ（ほぐす）、水、三温糖、料
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いつもの常備菜 具たくさん卯の花
しっとり甘めのおふくろの味。
おからは、食物繊維が豊富なので、便秘解消やダイエットに
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材料：
サラダ油、ごぼう(ささがき、水につける)、人参(千切り)、油揚げ（短冊切り）、おから
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鶏と卵のさっぱり煮
疲れた時には疲労回復効果のあるお酢を。
そのお酢をたっぷり使って、鶏肉と卵をさっぱり
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材料：
酢、醤油、料理酒、三温糖、みりん、水、生姜（スライス）、鶏もも肉（２ｃｍ角）、卵、片
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子供も喜ぶ 里いもと鶏肉のカレー醤油煮
子供の大好きなカレーを隠し味に加えることで、いつもの煮物が、子供の好物メニューに。ご
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材料：
料理酒、三温糖、醤油、カレー粉、里いも（４等分）、鶏むね肉（一口大）、人参（厚めの半
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いつもの常備菜 五目きんぴら
根菜をよく炒めたら、味付けは、麺つゆにお任せ。たっぷり作って、残りは冷蔵庫へ。
食物
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材料：
ごま油(炒め用)、ごぼう（斜め切り、水につける）、人参（短冊切り）、レンコン（半月切
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彩野菜とがんもどきの炊き合わせ
麺つゆとみりんで、１５分煮たら、火を止め、放っておくだけ～。
なのに、どこか懐かしい
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材料：
麺つゆ(3倍濃縮)、みりん、水、大根（乱切り）、がんもどき（熱湯をかけ、油抜き）、ス
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いつもの常備菜 ３色ひじき煮
ひじき、大豆缶、人参をめんつゆとみりんで煮るだけ。お恥ずかしいくらい手間いらずの一品
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材料：
ごま油、人参（太めの千切り）、ひじき(乾燥)、大豆水煮缶、めんつゆ(3倍濃縮)、みり
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