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腹まいこ
のキッチン
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普段はどっぷり仕事人間、お料理中は余計なことを考えなくていいのでストレス発散を兼
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普段はどっぷり仕事人間、お料理中は余計なことを考えなくていいのでストレス発散を兼ねて楽しんでます。
イタリア生活5年を経て、向こうで食べた素朴な料理と左利きAB型の独創力でオリジナルな料理を考えるのが大好きです。
大好きなアモーレとの休日の過ごし方は、まずはアペリティーボで軽いおつまみと食前酒を、その後ワインか日本酒でオリジナルな肴とで過ごしています。これが私の最高のリラックス方法です!
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20分完了!豚のミルク煮
めちゃ早っ!
材料: 豚肉、きのこ、ミックスベジタブル、塩、牛乳、小麦粉
なんちゃってビーフストロガノフ
トマトの酸味とソースの甘味&旨味で5分料理
材料: トマト、ソース、牛肉薄切り
干物を使ったレモンバターパスタ
干物の塩味を生かし、レモンでさっぱり、バターでコクを出したパスタです。
材料: 干物、ブロッコリー、バター、キノコ、ミニトマト、レモン、パスタ、塩
コンソメ要らず、デトックスミネストローネ
塩加減、水加減は、最後に調整すれば良いのです!
材料: 野菜達、ベーコン、オリーブオイル、塩、ハーブ、水、大麦
小海老とブロッコリーのアーリオオーリオ
安く簡単にシーフード風味のパスタを食べたい時に!
材料: パスタ、ブロッコリー、むき小海老、ニンニク、鷹の爪、塩コショウ、オリーブオイル
白身魚のフレッシュミニトマトソース
超簡単!でもきちんと感はちゃんとあります!!
材料: 魚切り身、ミニトマト、マッシュルーム、ニンニク、塩こしょう、鷹の爪、アンチョビ、オリ
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牡蠣と白菜のクリームさっと煮
バケットと一緒でワインも進みます!
材料: 牡蠣、玉ねぎ、白菜、パプリカ、小麦粉、牛乳、塩コショウ、乾燥バジル(あれば)
ほろほろピリリ、さつま芋のマスタード和え
さつま芋の甘みとマスタードのアクセントがナイスカップルです。
材料: さつま芋、オリーブオイル、ミルク、塩、粒マスタード
なんか上品!練り物の大根おろし煮込み
超簡単!でもはんなり和食の➕@に役立つエリート一品です!
材料: 練り物(今回は「魚丸あげ」)、シメジ、大根おろし、和風だし、塩、醤油、酒、柚子皮
白い恋人。エノキとネギの胡麻ペースト和え
3ステップのみ!!超簡単なちょい足し副菜レシピ
材料: エリンギ、ネギ、白胡麻ペースト、砂糖、酢
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