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うす～い大根しゃぶしゃぶ
お気に入りの生産者さんの大根があったので購入し、いつもの大根しゃぶしゃぶでいただきま
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材料：
豚ロース（しゃぶしゃぶ））、大根（中）、大根の葉っぱ（6cm）、キャベツの葉、かいわ
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ふろふき大根 Ⅱ（アレンジ版）
旬の大根1本を使いおでん風そぼろ大根をつくってみました。今回は４cmの厚切りにし、ア
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材料：
大根、水、和風だし（あご入り）、合わせ味噌 赤味噌、合わせ味噌 白味噌、合わせ味噌
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ふろふき大根 （アレンジ版）
冷蔵庫に表面が若干しわが出かけの大根が眠っていた。天日に干して寒漬けにするかと思った
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材料：
大根、合わせ味噌 白味噌、合わせ味噌 砂糖、合わせ味噌 みりん、合わせ味噌 お湯、合
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カリフラワー・ブロッコリー・玉ねぎ天ぷら
カリフラワーとブロッコリー最後の残りだま（衣）を玉ねぎ入りでしめてみました。
材料：
天ぷら粉、塩胡椒、から揚げ粉、水、★サラダ油(炒め用)、★ごま油(炒め用)、★オリー
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自家製あんかけ皿うどんVer1
30日（金曜日）の昼食。市販品の皿うどんの麺に自家製あんで美味しくできました。
材料：
長崎皿うどん（業務用）、豚肉（冷凍）、玉ねぎ（中）、じゃがいも（中）、人参乱切り（冷
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エリンギたっぷりの皿うどん
今夜の夕食。大きめのエリンギをスライスしたものを軽く炒めて市販品の皿うどんの麺に市販
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材料：
長崎皿うどん（業務用）、中華丼の具、エリンギ（大）、オリーブオイル、塩コショウ
里芋のマッシュでおいしい春巻き
ふかした里芋のマッシュを使いじゃが芋版とおなじように春巻きと、残り具材のコロッケにチ
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材料：
里芋（蒸したもの）、水、冷凍枝豆、細ネギ(小口切り)、乾燥ちりめんじゃこ（ｺﾛｯｹ）
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