時短料理と安価な食材をチョイスし粗食(メタボ防止*重要)にチャレンジしています。 ...

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らっきょう浸けレシピ

らっきょうの時期が到来した。毎年繰り返しのレシピをアップします。
材料: らっきょう酢、唐辛子

きのこ(マッシュルームアヒージョ)

市販アヒージョの素を使いアレンジにておいしく出来ました。
材料: マッシュルーム(茶色)、マグロ切り落し(冷凍)、大根、大根の葉 5cm、オリーブオイ ...

新じゃがのポテトチップス

大きな新じゃが芋が屋久島から届きました。 早速その内の一番大きな物でポテトチップスに ...
材料: 新じゃが芋(大)、オリーブオイル、マジックソルト

あさりと菜の花入りスパゲティ

菜の花のにがみでシャキッとアクセント。 あさりはプリッと磯の香り美味しく出来ました。
材料: スパゲティ (茹で6分)、お湯 (スパゲティ茹で用)、塩  (スパゲティ茹で用)、あ ...

鯛のあら炊き

ジャガイモが芽がでてきた、早く食べないと 鯛のあらが久しぶりに出ていたので、すかさず ...
材料: 鯛のあら、じゃが芋(芽ぶきかけ)、玉ねぎ(小)、冷凍ねぎ(白い部分)、白ねぎ、冷凍ブ ...

オムレツ

市販のオムレツの素で卵焼きの失敗作。 見た目は良くないが美味しかった。
材料: そうざいのもと、卵 (中)、細ねぎ、ブラックペッパー、サラダ油(炒め用)

なめたけ料理-1

えのき茸で市販のなめたけ風味のおかずを作ってみた。
材料: えのき茸、料理酒、塩、みりん、砂糖、醤油、仕上げ用 醤油、仕上げ用 酢
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