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ぴたらファームは、山梨県北杜市白州にある自然循環型のオーガニックファームです。私
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ぴたらファームは、山梨県北杜市白州にある自然循環型のオーガニックファームです。
私たちは持続可能な暮らしのデザインを描きながら、自然のリズムに寄り添った健康な野菜やお米をつくり、動物を育てる生活をしています。 自然の巡りに多くを学び、楽しみ、そして共有することを大切にしています。おいしい野菜を食べていると教えたくなるレシピがたくさん生まれるのでシェアしていきますね!イベントも随時開催しています♪
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たかきびandとうがん
とうがんえらい!たかきびもえらい!ごはんのすすむ一品です。
材料: とうがん、こんぶ、にぼし、醤油、みりん、たかきび、水、ごま油、醤油、酒、しょうが汁
にんじんの葉っぱ揚げ
間引き人参をいっぱい収穫したので、はっぱがたくさん!こんな時はかき揚げに決まり☆
材料: 間引き人参の葉っぱ、薄力粉、片栗粉、料理酒、塩、スパイシーソルト、白ごま、菜種油
米粉のクスクス
ちゃちゃっと朝ごはんにクスクスを。プチプチつぶつぶ食感がたのしいですよ
材料: 米粉、卵、※卵の代わりに、ニラ、オリーブオイル、クミン、ニンニク
納豆とイタパセの和風フリッター
納豆がほのかに苦みがあってパセリと意外と合うんです。ビールのおつまみにもどうぞ^^
材料: イタリアンパセリ、有機納豆、塩コショウ、お醤油、米油
きゅうりのあったかスープ
寒くなっても食べられるきゅうりレシピです。
材料: きゅうり、じゃがいも、にんにく、塩、こしょう、しょうゆ、煮干し、昆布
仙台麩と冬瓜のうま煮
大根がおいしい季節はもう少しさきだけど、、食べたい!大活躍な冬瓜のレシピです^^
材料: とうがん、仙台麩、こんぶ、にぼし、醤油、みりん、葛粉、間引き人参の葉っぱ、こんぶ汁、
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