地中海の風香るメニューをたくさんご紹介していきたいと思います。ご意見、ご感想、ご ...

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乾燥ポルチーニと生ハムのタリオリーニ

玉ねぎを炒め、乾燥ポルチーニ、生ハム、生クリームを加えた簡単なソースを、卵をたっぷり ...
材料: 卵のタリオリーニ、乾燥ポルチーニ、玉ねぎ(みじん切り)、生ハム、バター、生クリーム

乾燥ポルチーニのオニオンスープ

市販の固形スープと乾燥ポルチーニ、玉ねぎを使い、簡単にポルチーニの香りがかぐわしいオ ...
材料: 乾燥ポルチーニ、玉ねぎ、バター、小麦粉、ブイヨン(固形スープ1個を溶いたもの)、パセ ...

乾燥ポルチーニのリゾット

乾燥ポルチーニを使った、簡単で香り高いリゾットです。玉ねぎ、固形スープ、無洗米など家 ...
材料: 乾燥ポルチーニ、リゾット米(無洗米でも可)、玉ねぎ(みじん切り)、バター、白ワイン、 ...

乾燥トマトと白身魚のホイル焼き

スズキやタイなどの白身魚と貝類を、乾燥トマト、黒オリーブ、ケッパーと一緒にアルミホイ ...
材料: 乾燥トマト、黒オリーブの実(塩水漬け)、白身魚(スズキやタイ)、ムール貝(またはアサ ...

乾燥トマトとカブのサラダ仕立て

カブ、キュウリ、パプリカなどの野菜と乾燥トマトを、白ワインヴィネガーとオリーブオイル ...
材料: 乾燥トマト、カブ、キュウリ、パプリカ、オリーブオイル、白ワインヴィネガー、塩、胡椒

トマトリゾットとエビのソテー

乾燥トマトを刻み、ズッキーニも一緒にトマトリゾットを作り、香ばしくソテーした有頭エビ ...
材料: リゾット米(無洗米でも可)、乾燥トマト、玉ねぎ(みじん切り)、ズッキーニ、オリーブオ ...

乾燥トマトと鶏モモ肉のロースト

骨付きの鶏モモ肉の骨を取り除き、中に細切りにした乾燥トマトを詰め、オリーブオイルでじ ...
材料: 鶏モモ肉(骨付き)、乾燥トマト、オリーブオイル、ローズマリー、粒マスタード

乾燥トマトのブルスケッタ

乾燥トマトを塩抜きし、にんにく、ケッパーと一緒にオリーブオイルに漬け込み、スライスし ...
材料: バケット、乾燥トマト、ケッパー、バジルの葉、オリーブオイル、ニンニク

乾燥トマトと鶏肉の煮込み

骨付きの鶏肉と、にんじん、カブなどの野菜を、乾燥トマトと一緒に煮込みました。固形ブイ ...
材料: 乾燥トマト、鶏モモ肉(骨付き)、玉ねぎ、人参、キャベツ、カブ、ニンニク、ローリエ、オ ...

バッカラと乾燥トマトのスパゲッティ

美容と健康に良い塩漬けのタラ、「バッカラ」と旨みたっぷりの乾燥トマトを使ったスパゲッ ...
材料: バッカラ、乾燥トマト、スパゲッティ、オリーブオイル、白ワイン、ニンニク(みじん切り) ...