乾燥ポルチーニと生ハムのタリオリーニ
玉ねぎを炒め、乾燥ポルチーニ、生ハム、生クリームを加えた簡単なソースを、卵をたっぷり
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材料:
卵のタリオリーニ、乾燥ポルチーニ、玉ねぎ(みじん切り)、生ハム、バター、生クリーム
乾燥ポルチーニのオニオンスープ
市販の固形スープと乾燥ポルチーニ、玉ねぎを使い、簡単にポルチーニの香りがかぐわしいオ
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材料:
乾燥ポルチーニ、玉ねぎ、バター、小麦粉、ブイヨン(固形スープ1個を溶いたもの)、パセ
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乾燥ポルチーニのリゾット
乾燥ポルチーニを使った、簡単で香り高いリゾットです。玉ねぎ、固形スープ、無洗米など家
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材料:
乾燥ポルチーニ、リゾット米(無洗米でも可)、玉ねぎ(みじん切り)、バター、白ワイン、
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乾燥トマトと白身魚のホイル焼き
スズキやタイなどの白身魚と貝類を、乾燥トマト、黒オリーブ、ケッパーと一緒にアルミホイ
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材料:
乾燥トマト、黒オリーブの実(塩水漬け)、白身魚(スズキやタイ)、ムール貝(またはアサ
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乾燥トマトとカブのサラダ仕立て
カブ、キュウリ、パプリカなどの野菜と乾燥トマトを、白ワインヴィネガーとオリーブオイル
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材料:
乾燥トマト、カブ、キュウリ、パプリカ、オリーブオイル、白ワインヴィネガー、塩、胡椒
トマトリゾットとエビのソテー
乾燥トマトを刻み、ズッキーニも一緒にトマトリゾットを作り、香ばしくソテーした有頭エビ
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材料:
リゾット米(無洗米でも可)、乾燥トマト、玉ねぎ(みじん切り)、ズッキーニ、オリーブオ
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乾燥トマトと鶏モモ肉のロースト
骨付きの鶏モモ肉の骨を取り除き、中に細切りにした乾燥トマトを詰め、オリーブオイルでじ
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材料:
鶏モモ肉(骨付き)、乾燥トマト、オリーブオイル、ローズマリー、粒マスタード
乾燥トマトと鶏肉の煮込み
骨付きの鶏肉と、にんじん、カブなどの野菜を、乾燥トマトと一緒に煮込みました。固形ブイ
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材料:
乾燥トマト、鶏モモ肉(骨付き)、玉ねぎ、人参、キャベツ、カブ、ニンニク、ローリエ、オ
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バッカラと乾燥トマトのスパゲッティ
美容と健康に良い塩漬けのタラ、「バッカラ」と旨みたっぷりの乾燥トマトを使ったスパゲッ
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材料:
バッカラ、乾燥トマト、スパゲッティ、オリーブオイル、白ワイン、ニンニク(みじん切り)
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