地中海の風香るメニューをたくさんご紹介していきたいと思います。ご意見、ご感想、ご ...

アーカイブ

1/2 ページ

乾燥トマトのオイル漬け

そのまま食べても、パンにのせたりサラダに加えたり様々な料理に重宝する乾燥トマトのオイ ...
材料: 乾燥トマト、オリーブオイル、ニンニク、バジル、オレガノなどの香草

乾燥トマトと大根のさっぱりサラダ

大根の千切りに、細く切った乾燥トマトとオリーブオイル、レモン汁、大葉、塩、胡椒をあわ ...
材料: 乾燥トマト、大根、大葉、レモン汁、オリーブオイル、塩、胡椒

乾燥トマトと白身魚のホイル焼き

スズキやタイなどの白身魚と貝類を、乾燥トマト、黒オリーブ、ケッパーと一緒にアルミホイ ...
材料: 乾燥トマト、黒オリーブの実(塩水漬け)、白身魚(スズキやタイ)、ムール貝(またはアサ ...

乾燥トマトとカブのサラダ仕立て

カブ、キュウリ、パプリカなどの野菜と乾燥トマトを、白ワインヴィネガーとオリーブオイル ...
材料: 乾燥トマト、カブ、キュウリ、パプリカ、オリーブオイル、白ワインヴィネガー、塩、胡椒

トマトリゾットとエビのソテー

乾燥トマトを刻み、ズッキーニも一緒にトマトリゾットを作り、香ばしくソテーした有頭エビ ...
材料: リゾット米(無洗米でも可)、乾燥トマト、玉ねぎ(みじん切り)、ズッキーニ、オリーブオ ...

乾燥トマトと鶏モモ肉のロースト

骨付きの鶏モモ肉の骨を取り除き、中に細切りにした乾燥トマトを詰め、オリーブオイルでじ ...
材料: 鶏モモ肉(骨付き)、乾燥トマト、オリーブオイル、ローズマリー、粒マスタード

乾燥トマトのブルスケッタ

乾燥トマトを塩抜きし、にんにく、ケッパーと一緒にオリーブオイルに漬け込み、スライスし ...
材料: バケット、乾燥トマト、ケッパー、バジルの葉、オリーブオイル、ニンニク

乾燥トマトと鶏肉の煮込み

骨付きの鶏肉と、にんじん、カブなどの野菜を、乾燥トマトと一緒に煮込みました。固形ブイ ...
材料: 乾燥トマト、鶏モモ肉(骨付き)、玉ねぎ、人参、キャベツ、カブ、ニンニク、ローリエ、オ ...

バッカラと乾燥トマトのスパゲッティ

美容と健康に良い塩漬けのタラ、「バッカラ」と旨みたっぷりの乾燥トマトを使ったスパゲッ ...
材料: バッカラ、乾燥トマト、スパゲッティ、オリーブオイル、白ワイン、ニンニク(みじん切り) ...

乾燥トマトのサラダ

オリーブオイルと、白ワインヴィネガー、塩、胡椒でつくったドレッシングに、野菜類と刻ん ...
材料: サラダ用野菜、黄パプリカ、乾燥トマト、オリーブオイル、白ワインヴィネガー、塩、胡椒