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コク旨っ！！牡蠣ご飯♪
我が家の牡蠣ご飯はコクを出す秘密があります・・それはなんと後入れの天かす(揚げ玉)な
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材料：
米、牡蠣(むき身)、ささがきごぼう、天かす、おろし生姜、★酒、★しょうゆ、★みりん、
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アボカド＆クリーム・チーズのブルスケッタ
アボカドとクリーム・チーズにアンチョビを加えました。濃厚なのにアクセントの玉ねぎでサ
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材料：
アボカド、クリームチーズ、玉ねぎ、アンチョビ、★エキストラバージンオリーブオイル、★
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ナイフ&フォークで食べる！？酢豚♪
じっくりと柔らかく茹で、脂を抜いた豚バラのブロック肉を大振りにカットして作ります！今
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材料：
豚バラブロック(脂身の少ないもの)、★醤油、★みりん、★酒、★おろし生姜、☆水、☆醤
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白身魚を梅と大葉のバターソースで♪
白身魚のムニエルに、風味の良い梅と大葉のバターソースで♪ほのかな梅の酸味もバッチリ合
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材料：
白身魚(白身魚なら何でも良い)、塩コショー、薄力粉、★梅干し(減塩タイプのもの)、★
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懐かしい味！赤ウインナーのウスター炒め♪
簡単、手間無しでスグ出来るのに、なぜかしみじみと美味しいのです。お弁当のおかずにも、
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材料：
赤ウインナー、★ウスターソース、★みりん、★こしょう、炒め用油
フレンチ的？なトロ～ッとポテ・サラ♪
酸味を抑えて、生クリームでまろやかさを加え、パルメザン・チーズとオイスター・ソースで
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材料：
じゃがいも(大)、茹で卵、玉ねぎ、ベーコンスライス、砂糖、塩、粗挽き黒胡椒、★マヨネ
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白菜と薄揚げの天かす煮
この時期に美味しい白菜を薄揚げと炊いて、さらに天かす(揚げダマ)を加えて淡白な煮物を
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材料：
白菜、薄揚げ(お稲荷さん用)、天かす、★粉末かつおだし、★酒、★みりん、★3倍濃縮め
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オイ・マヨで★炒め玉ねぎだけのピザ♪
具は炒めた玉ねぎとチーズのみ！なのにオイ・マヨのおかげか炒めた玉ねぎの優しい甘さが引
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材料：
ピザクラスト、玉ねぎ、オリーブオイル、塩コショー、ピザ用チーズ、★マヨネーズ、★オイ
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アジアンちっくな★我が家のから揚げ♪
ナンプラーでお肉に下味を付けて揚げると独特の香ばしさと旨みが・・・ナンプラーが好きな
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材料：
鶏もも肉、★ナンプラー、★オイスターソース、★レモン果汁、★ごま油、★にんにくすりお
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かぼちゃ&豚挽肉の塩・バター煮♪
シンプルな味で炊いたかぼちゃにバターの風味とコクをプラス！ご飯のお供にも、お酒のお供
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材料：
かぼちゃ、豚挽き肉、★水、★酒、★みりん、★白だし醤油、★砂糖、★塩、バター
