白身魚を梅と大葉のバターソースで♪
Description
白身魚のムニエルに、風味の良い梅と大葉のバターソースで♪ほのかな梅の酸味もバッチリ合いますよ~!
材料
(2人分)
2切れ
塩コショー
少々
適量
■
~梅・大葉・バターソース~
★梅干し(減塩タイプのもの)
大1個
10枚
★酒
大匙4
★3倍濃縮めんつゆ
小匙1/2
★バター
大匙1
作り方
コツ・ポイント
梅干は、ソースがしょっぱくなってしまうので減塩タイプのものを使うとよいです。白身魚は、どの種類の魚を使ってくださってもよいです。
4の過程では、お酒が半量に煮詰まったら、すぐに弱火にして5の過程ではバターがよく混ざる様によく混ぜて下さい。
4の過程では、お酒が半量に煮詰まったら、すぐに弱火にして5の過程ではバターがよく混ざる様によく混ぜて下さい。
このレシピの生い立ち
以前、このソースを鶏のソテーに使っていたのですが、白身の魚にも絶対合う!と思い、作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)