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なんちゃってニシンの山椒漬け
会津地方の郷土料理だそうです。お土産にいただいて美味しかったので、アドバイスもらいつ
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材料：
身欠けニシン（上乾）、山椒の葉、☆お酢、☆しょうゆ、☆みりん、☆酒、大きめタッパー
鶏むね肉のピリ辛ネギ
叔母の作る鶏むね肉を使った1品。簡単にできる前菜、おつまみです。夏の冷たい麺のトッピ
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材料：
鶏むね肉（ささみでも）、ねぎの小口切り、☆お好きな美味しい油、☆しょうゆ、☆七味唐辛
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味しみしみ冷しゃぶ
茹でた豚肉は別のボウルの氷水に取らずに、直接タレ漬け。洗い物も一つ少なく簡単な冷しゃ
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材料：
冷しゃぶ用豚肉、料理酒（豚肉の茹で用）、キャベツ千切り、レタス一口大、キュウリ斜め薄
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ひんやりキュウリと薄あげの煮物
夏野菜のキュウリ、大袋で買ったり自家栽培だったりで余りそうな時、あるいは少し古くなっ
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材料：
キュウリ、薄あげ、水、だしの素(ほんだし)、薄口しょうゆ、みりん、水、片栗粉
魚肉ハンバーグの温玉丼
魚肉ハンバーグと残り物野菜を甘辛ダレで炒める簡単丼。タレが絡んでガッツリご飯ですが、
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材料：
魚肉ハンバーグ、温泉卵、玉ねぎ、しいたけ、えのき、☆オイスターソース、☆しょうゆ、☆
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新玉葱のカンタン酢サラダ
ミツカンさんのカンタン酢を使っての新玉でサラダです。
調理時間の殆どは玉葱の辛味を抜
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材料：
新玉葱（普通の玉葱でも）、きゅうり、カニカマ、ミツカンカンタン酢、マヨネーズ
バレンタイン余りの純ココアで簡単プリン
ホットココアも美味しいけれどゼラチンを加えプリンにして簡単デザートに。
開封して少々
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材料：
純ココアパウダー、牛乳、砂糖、粉ゼラチン（振り入れるだけのタイプ）、飾りにホイップク
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ミルクティープリン
ダージリンなどのオーソドックスな紅茶でも、フレーバーティーでも、お好みの紅茶のティー
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材料：
紅茶ティーバッグ、水、牛乳、生クリーム、砂糖、粉ゼラチン、ホイップクリームなど
フライパン一つ！菜の花クリームパスタ
お浸しにするのに茹でたものを少し残しておいて、フライパン一つでクリームパスタに。
ほ
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材料：
スパゲッティ、菜の花、ベーコン、玉ねぎ、水、牛乳、コンソメキューブ、塩
