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トマトジュースで簡単！ カポナータ♪
本来は野菜だけで作るカポナータですが、今回は鶏もも肉を加えてみました。
カポナータと
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材料：
鶏もも肉、パプリカ（赤・黄）、ピーマン、玉ねぎ、モロッコインゲン、ヤングコーン、チェ
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ササミとしし唐としめじのペペロンチーノ♪
旬のししとうをたっぷり使ったペペロンチーノです。
イタリアでもししとうの種類は違いま
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材料：
スパゲッティ（何でもOK）、ササミ、ししとう、しめじ、にんにく（みじん切り）、赤唐辛
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スイッチオンでカオマンガイ♪
今更ですが！
炊飯器で簡単カオマンガイ（タイ風チキンライス）です。
オリジナルのタレ
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材料：
◆鶏もも肉（大きめ）、◆お米（タイ米があれば最高）、◆しょうが（チューブ）、◆にんに
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チキンソテー キノコのクリームソースかけ
皮パリで身がふわふわなチキンソテーに濃厚なキノコのクリームソースをかけてみました。
材料：
鶏もも肉、マッシュルーム、しめじ、玉ねぎ、バター(無塩)、コンソメ（顆粒）、薄力粉、
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和パスタ！ 鶏ごぼう♪
炊き込みご飯の定番「鶏ごぼう」をパスタのソースとして作ってみました。
太めのパスタに
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材料：
フェットチーネ（お好きなパスタで）、鶏もも肉、ごぼう、インゲ豆、赤唐辛子、長ネギ、い
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秘密にしたい！ 鶏レバーパテ♪
ビストロフレンチの定番！
鶏レバーのパテです。
コク深く、なめらかなパテはいかがでし
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材料：
鶏レバー（白レバーが手に入ればそちらを）、玉ねぎ(粗みじん切り)、セロリ、にんにく、
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手羽中とGアスパラのアーリオ・オーリオ!
オリーブオイルとニンニクが効いた手羽中です。
ご飯のおとも、晩酌のアテ・・・どちらに
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材料：
手羽中、にんにく(みじん切り)、赤唐辛子、グリーンアスパラガス、チェリートマト、イタ
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手羽先のバルサミコス煮込み♪
お酢のパワーで疲労回復！
甘酸っぱい手羽先はお酒のおとも、ご飯のおかずにピッタリです
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材料：
手羽先、ゆで卵、赤唐辛子、にんにく、☆バルサミコス、☆穀物酢、☆醤油、☆水、☆赤ワイ
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