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東京大江戸甘味噌ねぎ巻きカツ弁当
頑なに伝統を守り続ける江戸っ子の粋と、挑戦し続ける東京人の技術と熱意をコラボした旨み
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材料：
豚ロース薄切り肉(TOKYO X)、江戸甘味噌、長ネギ(白い部分)、大葉、塩、胡椒、
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揚げ出しとろろのきのこあんかけ
香ばしく揚げた山芋とろろにきのこの旨味いっぱいのあんかけが良く絡んだ、モッチリトロン
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材料：
大和芋(山芋)、しめじ、えのき茸、椎茸、醤油、みりん、顆粒だし、水、塩、水溶き片栗粉
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秋刀魚のカルパッチョ
秋刀魚がお刺身で食べられる季節限定…って思うとちょっと贅沢な感じ♪和の香も添えて老若
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材料：
秋刀魚(お刺身に出来るもの)、大葉、玉ねぎ、パプリカ、オリーブオイル、塩、ブラックペ
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