お料理の備忘録としてレシピを載せています(o^^o) インス ...

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staub鍋で炊く筍ご飯

staubで炊く炊き込みご飯です。ワナベXLやココハンL使用です。おそらくラウンド2 ...
材料: 米、たけのこ(アク抜き済み)、にんじん(なくても可)、油揚げ、★水、★薄口醤油、★濃 ...

真竹のアク抜き

我が家の春は孟宗筍、淡竹筍、真竹とたけのこが続きます。4月にぬかをたっぷり用意するの ...
材料: 真竹、だしパック(袋だけ。中身なし)、ぬか

鶏そぼろ

古い料理本に載ってました。 追記 レシピの砂糖減らしました。我が家は大さじ2です
材料: 鶏ひき肉、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、生姜汁

育のミートソース

いつも作るミートソースです。その日の気分で赤ワイン入れたり、仕上げに砂糖をひとつまみ ...
材料: 合い挽き肉、玉ねぎ、オリーブオイル、にんにく、乾燥オレガノ、乾燥バジル、トマト水煮缶 ...

母と私のこんにゃく田楽

母から教えてもらった田楽味噌の割合です。
材料: こんにゃく、昆布、●砂糖(あればきび砂糖)、●みりん、●酒、●味噌

ストウブとうもろこしご飯

大橋由香さんのYouTubeを見てレシピにしました。
材料: とうもろこし、米、水、塩

漬けて簡単!ブリの照り焼き

漬ける時間さえあればOK!我が家は3日目に焼きます!時間なければ30分から1時間でも ...
材料: ぶり、塩、醤油、みりん

豚ひき肉と大根のドライカレー

古い料理本のドライカレーのレシピをベースに、少しアレンジして大根も入れて作ります。 ...
材料: 豚ひき肉、大根、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、生姜、にんにく、サラダ油、ローリエ、こし ...

彩りに!白だしにんじん

煮物やお弁当の彩りにいつも作ってます。よく友人に聞かれるのですが、凄く簡単なのでご紹 ...
材料: にんじんの輪切り、白だし、水、三温糖(もしくは砂糖)

焼肉のタレで簡単わかめの酢の物

キッコーマンつかお!プロジェクトに参加中です。わが家は焼肉屋さんモニターをして、アレ ...
材料: わかめ、きゅうり、塩、カニカマ、わが家は焼肉屋さん甘口、酢