面倒くさい事は嫌いです。でもたまにスイッチはいります。            好 ...

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鶏肉冷凍前に臭み取り

安い鶏肉を美味しく臭みなく旨味アップで柔らかく! って、いいことしかないから一手間か ...
材料: 鶏肉、酒

みかんの保存

みかんさんの水分蒸発を防いで寿命がのびますが、早めに食べてあげましょう。
材料: みかん

もやしの洗い方 ズボラ編

レシピ上げといてなんですが、もやしは洗う必要ないんですよー。
材料: モヤシ、水道水

コーヒー急速で冷ます 小技

液体だけではなく生クリームを作る時などにも応用 とにかく早く冷やしたい時はコレ。
材料: コーヒー、水、氷、塩

ご飯を美味しく炊こう 新米 古米

米は水に触れた瞬間から吸水します。そして冷たい水であればあるほど、ゆっくりと吸水し満 ...
材料: 米、水、氷

肉解凍 裏ワザ

熱伝導率が良いが良いので早く解凍が出来るよ 写真の分で20分後には解凍完了 但し、厚 ...
材料: 肉、サイズ違いのフライパン