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華名衛門
のキッチン
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お肉、こってり、甘い物好きのこっちゃん。全く同じ好みメタボな夫つなさん。兎に角お
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お肉、こってり、甘い物好きのこっちゃん。
全く同じ好みメタボな夫つなさん。
兎に角お米命、粗食な、たろさんと私。
家族と、友人と、大勢で食卓を囲む幸せな時間。
食べたいものを作る!
出来るか分からないけど作る!
好きな料理人 :小松
作ってみたい物:子豚の丸焼き
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豚ロースの塩釜焼 トマトソース
塊のお肉を塩で覆って焼くだけで、しっとり柔らかなローズピンクのご馳走です
材料: 豚ロース、粗塩、卵白、ハーブ(ローリエ、ローズマリー、オレガノなど)、トマト、オリー
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味噌
手前味噌ですが...
材料: 大豆、米糀、お塩、ゆで汁
花梨ジャム
風邪の流行る季節に、花梨ジャム! 生薬を美味しく手作りしてみては?
材料: 花梨、砂糖
海老のガーリック炒め
簡単、美味しい
材料: 海老、★お塩、★お好みのハーブ、★お酒、☆オリーブオイル、☆にんにく(みじん)
唐辛子味噌、牛タンの横にいるアレです
たとえ牛タンが無くても、これだけでご飯が行けます!
材料: シシトウ、味噌、お酒、みりん、砂糖
梅干し塩分8%蜂蜜入り
辛過ぎず、甘過ぎない。 程好いバランスの梅干。手前味噌ならぬ、手前梅干し???と自画
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材料: 梅、粗塩、焼酎、ハチミツ、赤しそ
バジルソース
バジルが豊作!!!ソースにチャレンジ
材料: バジル、にんにく、オリーブオイル【混ぜる用】、松の実、粉チーズ、塩、オリーブオイル【
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バター餅
初めてでも懐かしい味
材料: 切り餅、バター、お醤油
砂肝唐揚げの塩レモン
砂肝のコリコリ食感と、塩レモンの爽やかさが、あと引く旨さ!!!
材料: 砂肝、★醤油、★みりんorお酒、★にんにく、★しょうが、片栗粉、塩レモン
蒸しなすのクミン炒め
簡単で、冷めても美味しい! おかず、肴、ちょっとした一品に。
材料: なす、★オリーブオイル、★にんにく(みじん切り)、★クミンシード、★お塩
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