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とろとろ大根と鶏肉の塩煮

重曹で煮ることで、短時間でトロトロに。また塩麹で鶏肉も柔らかく。形は崩れるけど、味は ...

材料：大根、重曹、鶏もも肉、にんにく、塩麹、鶏ガラスープの素、干し椎茸の粉末、しめじ

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