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チュカウニ ～僕のチキンビリヤニに添えて
チキンビリアニにかけて食べると美味しいといわれる、ヨーグルトのソース。フェヌグリーク
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材料：
ヨーグルト、じゃがいも、唐辛子、フェヌグリークシード、ターメリック、油、玉ねぎ、塩、
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インド料理カリフラワー炒め（アルーゴビ）
母直伝、短時間・手間なしで作れ、カリフラワーを沢山食べられるインド家庭料理。栄養価は
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材料：
カリフラワー、しょうが、にんにく、玉ねぎ、サラダ油、ターメリック、カイエンペッパー、
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チキンビリヤ二 本格インドの炊き込みご飯
インドから来た僕が作る、各種お祝いに欠かせない、インドの炊き込みご飯です。スパイスの
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材料：
鶏の骨付き手羽元、★シナモン、★クローブ、★クミンシード、★ベイリーフ、★カルダモン
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レンズ豆（レンティル）とベーコンのスープ
インド風、リラックスした昼下がりに。手軽に作れる上、空いた小腹も大満足させる、栄養満
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材料：
乾燥レンティル豆、玉ねぎ、トマト、にんにく、しょうが、カイエンペッパー（なくてもOK
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