ブラジル在住です♪     ☆顔玉子カレー部南米支部長 ☆むかつくンジャー・ピン ...

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ブラジルの調味料、塩にんにく

ブラジル料理だけでなく、何にでも使える万能調味料です♫ 作っておくと大活躍間違いなし ...
材料: にんにく、塩

昆布茶で味付け、和風ポテトサラダ

なんとなく作ったら美味しかった☆ マヨ不使用、味付けは昆布茶で、クリーミーなポテトサ ...
材料: じゃがいも、玉ねぎ、きゅうり、ハム、大葉、バター、昆布茶、牛乳、黒こしょう、塩(塩も ...

トマトとおじゃがとゆで卵のサラダ

味付けはオリーブ油と塩だけのシンプルサラダです♫
材料: トマト、じゃがいも、玉ねぎ、固ゆで卵、オリーブ油、塩、胡椒(細挽き)、ドライオレガノ ...

スナ子おばあちゃんの咳止め金柑

酢の酸っぱさは感じません。お砂糖だけよりも持つかも?
材料: 金柑、お酢(りんご酢でも、穀物酢でも)、グラニュー糖(上白糖でも)

喉の風邪に、ペパーミント玉子ミルク

喉の風邪に効く、ペパーミント入りの玉子ミルクです♫ 美味しくて喉の痛みにじわぁ~っと ...
材料: ペパーミント、牛乳、卵黄、はちみつ、お好みでラム酒

紫キャベツのまろやかマリネ

つんとこないまろやかマリネです。メイン料理の味を邪魔しません!
材料: 紫キャベツ、塩もみ用の塩、★ワインビネガー(赤でも白でも)、★オリーブ油、★にんにく ...

ブラジル流?フランスパンの変な食べ方

皮の美味しいミニ・フランスパンの変な食べ方です。 サクサクな皮だけを楽しむ甘~いトー ...
材料: ミニ・フランスパン、マーガリン、コンデンスミルク

海外組に捧ぐ④手作り豆腐

見た目は悪いですが日本のお豆腐の味です♪ にがりヴァージョンと塩化マグネシウムヴァー ...
材料: 無調整の豆乳、液体にがり、水

ブラジルの奴隷料理、フェイジョアーダ

見た目真っ黒で超グロいです(笑)。 内容物もグログロです(笑)。 でも病み付きに ...
材料: フェイジョン・プレット(ブラジルの黒豆)、豚のしっぽ、舌、耳などの塩漬け、リングイッ ...

ボインになる?ブラジル料理、フェイジョン

ブラジルのソウル・フードです。 日本のご飯とお味噌汁のような関係で、 毎日のようにご ...
材料: フェイジョン・カリオッカまたは日本のうずら豆、ベーコン(なるべく脂が多くてかたまりの ...