野菜とお豆が大好きで、お肉はちょっと苦手です。あと、脂っぽいのと塩辛いのも苦手。 ...

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トマトとアボカド◇さっぱり旨サラダ

定番の組み合わせを、塩麹で更に美味しく。
材料: トマト、アボカド、塩麹

基本の“き” 大福豆の水煮  

様々な料理に活用できる、シンプルな煮方です。
材料: 大福(おおふく)豆、水(浸水&下煮用)、水(本煮用)、差し水

こうふくになる!?◇大福豆のトマト煮

大福(おおふく)豆を使って、「口(くち)が幸せになる( = 口福 = 幸福 )」トマ ...
材料: 大福豆の水煮[ID:1915441]、にんじん、玉ねぎ、セロリ、豚ひき肉、トマト缶( ...

醤油麹とラー油で◇きゅうりを美味しく

仕込んだ醤油麹が完成。 完成記念で、ピリ辛きゅうりにin
材料: きゅうり、塩(板ずり用)、醤油麹[ID:1868162]、食べるラー油(市販品)

野菜は何でもOK◇柚子胡椒和え

冷蔵庫の半端野菜、come on !!
材料: にんじん、ピーマン、スナップエンドウ、しめじ、柚子胡椒[ID:1659368]

ちょこっとマリネして◇豚肉の旨うま焼き

柚子胡椒を効かせた玉ねぎマリネを液ごとアレンジして、美味しく豚肉をいただきます。
材料: 豚もも肉(薄切り)、玉ねぎのマリネ◇柚子胡椒風味[ID:1919648]、セロリ、な ...

夏野菜と塩麹鶏◇南蛮漬け

塩麹で鶏むね肉を柔らかく。 夏野菜と一緒にさっぱりと、たっぷりと、いただいちゃいまし ...
材料: 鶏むね肉、塩麹[ID:1552896]、なす、ズッキーニ、しめじ、ミニトマト、醤油、 ...

玉ねぎのマリネ◇柚子胡椒風味

さっぱり、ぴりり。箸休め。
材料: 玉ねぎ、酢、砂糖、塩、柚子胡椒[ID:1659368]、鰹節

ゴーヤとセロリの甘酢漬け

さっぱり、箸休め。
材料: ゴーヤ、セロリ(茎)、酢、砂糖、塩、鰹節

トマトとアボカド◇チーズオムレツ

定番の組み合わせ“トマト&アボカド”を、オムレツにしてしまいました。
材料: トマトとアボカド◇塩麹旨サラダ[ID:1916468]、卵、とろけるチーズ、塩胡椒、 ...