野菜とお豆が大好きで、お肉はちょっと苦手です。あと、脂っぽいのと塩辛いのも苦手。 ...

アーカイブ

1/2 ページ

基本の“き” 大豆の水煮

様々な料理に活用できる、シンプルな煮方です。
材料: 乾燥大豆、水(浸水&下ゆで用)、水(本煮用)

塩麹で簡単に◇セロリのポタージュ

コンソメを使わずに、野菜の旨味を引き出しポタージュに。
材料: セロリ、玉ねぎ、水、塩麹、牛乳、胡椒・カレー粉

お豆とひじきの豆腐あえ

白和えをもっと簡単に。 食物繊維いっぱい。絶対ヘルシー。
材料: 木綿豆腐、ミックスビーンズ、ひじき(乾燥)、●味噌、●酒、●砂糖、○だしつゆ(3倍濃 ...

とろ~ん牛乳

食欲がない、何も食べたくない。でも食べなきゃ…という時に作ります。 (覚え書きです)
材料: 牛乳、片栗粉

鶏肉と大根のうまうま煮

yakopuyo様の『ざらめと醤油だけ☆こく旨照焼万能だれ[ID:1574505]』 ...
材料: 大根、鶏肉(胸肉)、塩麹、和風だし、酢、酒、ざらめと醤油だけ☆こく旨照焼万能だれ[I ...

ふんわりめかじきのスイチリ炒め

見切り品の激安めかじき切り身が、メインの一品に。
材料: めかじき、ブロッコリー、にんじん、塩麹、小麦粉、卵、胡椒、サラダ油(揚げ焼き用)、ス ...

大豆と豆苗のベーコン炒め

基本の“き”大豆の水煮[ID:1803820]を使って、ヘルシー且つ栄養価upな炒め ...
材料: 大豆水煮[ID:1803820]、大豆のゆで汁、にんにく、豆苗、ベーコン、油、塩、胡 ...

味つけはクレソルのみ さっぱり炒め

クレソルの実力、お見逸れしましたm(-_-)m もうねぇ…使う野菜は、なんでも良いか ...
材料: ブロッコリー、なす、ベーコン、サラダ油、クレイジーソルト、ブロッコリーのゆで汁

塩麹豚のロースト

豚肉の味つけは、塩麹と料理酒のみ。じっくり漬けて、後はオーブン任せv(^o^)v
材料: 豚ロース肉(塊)、塩麹、料理酒、なす、ピーマン、酢、砂糖、クレージーソルト

あんち−ず

時間のある朝に、甘くてしょっぱい…贅沢(^o^)//
材料: ベーグル、小豆餡、ピザ用チーズ