野菜とお豆が大好きで、お肉はちょっと苦手です。あと、脂っぽいのと塩辛いのも苦手。 ...

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基本の“き” 紅白なます

幼い頃から慣れ親しんだ、祖母レシピ。 妹は、このなますしか食べません。
材料: 大根、にんじん、○酢、○砂糖、○塩、塩(塩もみ用)、柚子皮

基本の“き” 小豆であんこ&おぜんざい

缶詰のあんこもいいですが、自分で煮ると美味しさひとしおです。
材料: 大納言小豆、水(浸水&下煮用)、水、きび砂糖、塩

醤油麹で◇春彩炒め

“醤油麹+砂糖+料理酒”で、旨味たっぷりな炒めものを。 春っぽく、黄色と緑色の野菜で ...
材料: 白菜の葉、ほうれん草、パプリカ(黄色)、醤油麹、料理酒、砂糖、サラダ油

【実験】全粒粉100%でパンを作ってみた

全粒粉だけで、美味しいパンはできるのか? 売ってないので、作ってみます。
材料: ○全粒粉、○水、○ドライイースト、○砂糖、○塩、レーズン、胡桃

簡単でごめんね◇バナナオートミールプリン

完熟バナナとオートミールで作る、混ぜて固めるだけのプリン。 腹持ちいいし、整腸作用も ...
材料: バナナ(完熟)、オートミール、牛乳、砂糖

紅白なますリメイク◇おむなます

微妙残りの、紅白なます。 ごま油でさっと炒めて、卵とあわせて和風なオムレツに。
材料: 基本の“き”紅白なます[レシピID:2068806 ]、卵、ごま油、鰹節、醤油、塩胡 ...

簡単でごめんね◇大根のマッコリ漬け

数多ある“ビール漬け”レシピ。 同じ炭酸飲料だし、マッコリでも…という好奇心。味は、 ...
材料: 大根、砂糖(今回は三温糖)、塩、酢、マッコリ

【鰯つみれ缶活用】鰯カレー

鰯のつみれをみじん切りにし、キーマカレー風カレーに仕上げます。鰯の臭みは、スパイスと ...
材料: 鰯のつみれ缶、玉ねぎ、にんじん、生姜、トマト水煮缶、コンソメキューブ、グラムマサラ、 ...

お煮しめリメイク◇もちもち里芋もち

食卓に出すには微妙に少ない。 半端残りのお煮しめを、新たな一品に。
材料: お煮しめ(我が家は里芋・筍・椎茸)、粉チ−ズ、片栗粉、水、サラダ油、醤油・ソース・ケ ...