●直感をたよりに創作手料理、「簡単、手軽で、美味しい」3拍子そろった創作が目標で ...

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梅醤油de食用菊の三倍酢

食用菊の三倍酢。一般的に酢と醤油で味付けしますが、酢と梅醤油で味付けしてみました。味 ...
材料: 食用菊、水、酢、梅醤油

脂ののった鯖を唐揚げにして❤️鯖丼にした

この時期の鯖は脂がのっていて美味しい。その美味しさをギュッと閉じこめて丼にしていただ ...
材料: 鯖の切身、片栗粉、こめ油、ご飯

酒のおともに♥鯛のあら炊き

スーパーで鯛のあらが1パック100円で販売されていました。これはあら炊きに!と思い浮 ...
材料: 鯛のあら、ゴボウ、日本酒、三温糖(砂糖)、醤油、水

簡単、美味しいオリジナル調味料❤️梅醤油

一味違う美味しいオリジナル梅醤油、これを振りかければ、たちどころに料理が美味しくなる ...
材料: 梅の実(大)、麺つゆ(2倍濃縮)

秋ナスのピリ辛味噌炒め

秋なすの美味しい季節になりました。ナスは味噌と相性がいいことがわかります。ピリ辛にす ...
材料: 長なす、ピーマン、甘長辛子、みそ、コチジャン、三温糖(砂糖)、水、ゴマ油

ナスのベーコン挟み天ぷら

茄子をスライス切りした間に、ベーコンを挟んで天ぷらにしました。
材料: ナス、ベーコンスライス、天ぷら粉、水、こめ油

ゴマ&エゴマde冷や汁

エゴマの冷や汁、美味しんだけれど、舌触りがザラザラするというのでゴマとブレンドしてみ ...
材料: ごま、エゴマ、キュウリ、大葉(千切り)、パプリカ(赤)、味噌、冷水、素麺

枝豆de卵焼き

枝豆を溶いた卵に入れて玉子焼きをつくりました。
材料: 枝豆、生卵、塩

冷や汁deひも川うどん

幅広のひも川うどんを冷や汁でいただきます。食欲の落ちる蒸し暑い夏はこれでのりきります ...
材料: ゴマ、きゅうり、大葉、味噌、ひも川うどん、氷、冷水

甘いトウモロコシのかき揚げ

トウモロコシのかき揚げ、これは美味しい!
材料: トウモロコシ、しらす干し、天ぷら粉、水、天ぷら油(こめ油)