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●直感をたよりに創作手料理、「簡単、手軽で、美味しい」3拍子そろった創作が目標で
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●直感をたよりに創作手料理、「簡単、手軽で、美味しい」3拍子そろった創作が目標です。●料理は頭の体操!味覚のイマジネーションを刺激しましょう。●新しい味に出合った喜びは何ものにも変えがたいものがございます。
ちなみに私のHPは
http://plaza.rakuten.co.jp/sinsenbikan/
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にらde蕎麦
ニラを蕎麦のおともにしました。
材料: ゆでそば、ニラ、めんつゆ、揚げ玉
山菜の天ぷら (こごみ&タラの芽)
山の恵み♪ こごみとタラの芽を天ぷらにしました。
材料: 自然塩
山うどde天ぷら
春の山菜は定番の天ぷらが手軽ですね。
材料: 山うどの芽、天ぷら粉、片栗粉、水、天ぷら油
ニセアカシアの花de天ぷら
「藤の花」の天ぷらもあるのだから「ニセアカシア」の花も天ぷらにしてみました。
材料: ニセアカシアの花、天ぷら粉、水、天ぷら油
にら蕎麦
ニラと蕎麦をいっしょにいただきます。 ショウガをつゆに加えてショウガ汁でいただきま
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材料: 茹で蕎麦、ニラ、めんつゆ、ショウガ、水
絶品♪ゴウヤチャンプル
こだわりの「青ばた櫂寄せとうふ」が手に入ったので美味しいとうふでつくるゴウヤチャンプ
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材料: にがうり、とうふ(青ばた櫂寄せ)、豚肉、卵、合わせ味噌、砂糖、みりん
自然薯(じねんじょ)de濃厚とろろ
肥料もやらず、何もせずとも自然界は、りっぱに育つのですね。自然の恵みをいただきま~す
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材料: 自然薯、めんつゆ
タラの芽de冷やし中華
山菜の王様ともいわれるタラの芽をトッピングにした冷やし中華です。
材料: 冷やし中華麺、タラの芽、冷やし中華のつゆ、花カツオ、あげ玉、マヨネーズ
大根おろし&紅葉おろしde冷やし中華
大根とニンジンをすりおろして冷やし中華のトッピングに使います。加えてマヨネーズ、これ
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材料: 冷やし中華麺、冷やし中華のタレ、大根、ニンジン、マヨネーズ
こごみde冷やし中華
旬の「こごみ」と春とは思えぬ暑さで「冷やし中華」と組み合わせてみました。
材料: 冷やし中華麺、こごみ、マヨネーズ、かつを節、冷やし中華のつゆ
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