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ツナの炊き込みご飯
ツナ缶を使った、簡単でおいしい炊き込みご飯です。大豆とひじきも入って、とってもヘルシ
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材料：
米、ツナ（缶詰）、大豆（水煮）、ひじき（乾燥）、水、酒、しょうゆ、あさつきなどお好み
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フォー・ボー～ＫＩＸスタイル
フォーは、ベトナムの定番麺料理。フォー・ボーは牛肉入りです。鶏のスープをベースに、唐
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材料：
３～５ｍｍ幅の乾燥ライスヌードル、玉ねぎ、唐辛子、牛肉（薄切り）、鶏がらスープ（チキ
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チュニジア風クスクス
北アフリカや中近東で、ポピュラーなクスクス。お米より出番の多い、私の主食の１つでもあ
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材料：
にんじん、じゃがいも、ズッキーニ、玉ねぎ、にんにく、オリーブオイル、ラム肉（できれば
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タブーレ・メディタラネ
レバノンの代表的なサラダであるタブーレを、より地中海風にアレンジしました。
材料：
○クスクス、○塩、○オリーブオイル、○熱湯、オリーブ、ひよこ豆の水煮、フェタ・チーズ
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プデチゲ～激辛仕立て
チゲは、韓国の鍋物としておなじみですが、日本のそれとは違い、一気に作ってしまって、そ
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材料：
だし汁、コチュジャン、にんにく、唐辛子、粉唐辛子、トック（冷凍）、ＳＰＡＭ（ランチョ
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ミックス・ピラフ
簡単でおいしいピラフです。料理の付け合わせなどにも適しています。私はこれに、ハンバー
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材料：
米、オリーブオイル、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、コンビーフ、コーン（缶詰）、スライス
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進化したミートソース
私の好きな具材をさらに加えて、以前のレシピをグレード・アップさせました。また、手順も
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材料：
玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにく、オリーブオイル、ひき肉、パンチェッタ、マッシュル
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具がたっぷりの幸せグラタン
ホワイトソースから作るのに簡単。シンプルな材料なのにおいしい。具がゴロゴロの幸せグラ
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材料：
ショート・パスタ（マカロニなど）、ブロッコリー、グリーンピース（冷凍）、バター、玉ね
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デラックス・チキンライスのブリトー
そのまま食べてもおいしいデラックスなチキンライスを、トルティーヤで包んで、ブリトーに
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材料：
鶏肉、玉ねぎ、米、オリーブオイル、シェリー（または白ワイン）、チキン・ストック、トマ
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