simo's キッチン |
豪州しも |
|
マグロのお刺身simo's風
いつものお刺身を簡単アレンジ、サラダ風にしました。
手間無く作れて、ちょっとしたおもてなしにもお勧めです。
材料：マグロ、大根、ピータン（白身）、にんじん、サラダ用ロケットほうれん草、あさつき、しろごま、わさび、マヨネーズ
公開：07/07/30
更新：07/07/30
レシピID：411538
カニ入り味噌のロールパイ
カニと野菜をたくさん入れた贅沢なかやく味噌をサクサクのパイ生地で焼き上げました。
とろりとチーズも溶けて、ワインとも相性...
材料：かに身、パイ生地（冷凍）、味噌（信州）、ニンジン、えのき、とろけるチーズ（スライス）、玉子、酒・みりん、砂糖、ふりかけ
公開：07/07/30
更新：07/07/30
レシピID：411508
アボカドと豆腐のスパイシーイカサラダ
ヘルシー。でも、満足感あるサラダになりました。スパイシーないかとアボカドのクリーミーな味と揚げた春巻きの皮のパリパリ感。
...
材料：アボカド、いか、豆腐、ヤングコーン、人参、リーフサラダ、ゴマ・にんにく・パセリ・コショウ・パプリカ、春巻きの皮
公開：07/07/08
更新：07/07/08
レシピID：300176
具がごろごろな肉味噌
たくさん作って、そのままおかずとしてや、おつまみ・おにぎり・野菜スティック・豆腐にと幅広く使えるメニューです。
ふろふき...
材料：とりひき肉、味噌(仙台）、ねぎ、しょうが、ピーナッツ（他のナッツでも）、なす、酒・みりん、砂糖、しょうゆ、ごま油
公開：07/04/06
更新：07/04/06
レシピID：355923
アサリの酒蒸し
良いお酒と良いお塩を使って、味わい深い大人の味にしました。
大根と人参の食感も心地いいですよ。
フライパンで作るのでお...
材料：アサリ、お酒、大根・人参、三つ葉、塩
公開：06/11/12
更新：06/11/12
レシピID：286029
オレンジババロア フルーツのせ
太陽を燦々と浴びて育った、とっても甘ーいオレンジをババロアに仕立てました。いちごやフルーツの程よい酸味とババロアのクリーミ...
材料：オレンジ（果汁）、苺、グレープフルーツ、キウイフルーツ、レモン汁、生クリーム、グラニュー糖、ゼラチン、ブランデー
公開：06/11/12
更新：06/11/12
レシピID：287811
めでタイ揚げ物。 甘酢あんかけ
カリカリに揚がった鯛に野菜をたくさん使った甘酢あんをかけました。
作り方も簡単でお客様にもぴったり、食卓も豪華になります...
材料：鯛、白菜、人参、玉葱、マッシュルーム、ロケットほうれん草（普通のでも可）、もやし、竹の子、しょう油・酢・ケチャップ、砂糖、スープ、又は水、小麦粉・片栗粉、油
公開：06/11/12
更新：06/11/12
レシピID：287793
サーモンとはんぺんの重ね焼き野菜のせ
ふわふわはんぺんとサーモンを焼き、お味噌で炒めた野菜をのせました。
濃い目の味付けでお酒にもご飯にも合いますよ。
材料：サーモン、はんぺん、キャベツ、もやし、ネギ、しいたけ、お味噌、しょう油・お酒、ショウガ、砂糖・唐辛子
公開：06/05/22
更新：06/05/22
レシピID：255743
カジキマグロのカレークリーム焼き
ジューシーに焼き上げたカジキマグロにカレー粉で風味をつけたクリームをのせて仕上げました。
ランチやお弁当にぴったりですよ...
材料：カジキマグロ、ホワイトソース、カレー粉、たまねぎ、マッシュルーム、リーフサラダ、塩・コショウ、ごま・パセリ
公開：06/05/22
更新：06/05/22
レシピID：255740
イカとサーモンのお刺身サラダ
ネギや野菜のシャキシャキとイカ、サーモンがほんとにぴったり。ちょっとした手間をかけるだけでこんなに変りますよ。普通のお刺身...
材料：イカ、サーモン（刺身用）、竹の子（水煮）、ネギ、人参、しゅんぎく、韓国のり、松の実、ゴマ、ごま油・塩・ラー油
公開：06/05/07
更新：06/05/07
レシピID：252830