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ごはん日記
豪州しも
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よもぎ入りモチモチあんパン
よもぎが香る、うっすら緑のパン生地とあんこの相性バッチリです。 タピオカスターチとスキムミルクを入れて生地のもっちり感とま...
材料:あんこ(こしあん)、○強力粉、○薄力粉、○ドライイースト、○塩、○砂糖、○タピオカスターチ、○スキムミルク、よもぎ(乾燥)、玉子(全卵)、牛乳、無塩バター、卵白、けしの実(ポピーシード)
公開:07/07/28 更新:09/05/26 レシピID:410690
さっぱりと香ばしい、ほうじ茶のアイス
このアイスは大人向けの食後にぴったりなさっぱりアイスです。ほうじ茶なので、年配の方にも和菓子テイストで食べてもらえるメニュ...
材料:卵黄、グラニュー糖、牛乳、バニラビーンズ(エッセンスでも)、生クリーム、ほうじ茶
公開:05/10/29 更新:09/05/14 レシピID:223404
干し貝柱とチンゲン菜の炊き込みゴマの香り
旨みたっぷりの貝柱にチンゲン菜の食感が良く合います。 仕上げのごま油が食欲を倍増してくれます。
材料:干し貝柱、チンゲン菜、お米、ごま油、しょうが、お酒、醤油、みりん
公開:08/07/20 更新:08/07/20 レシピID:615203
つぶつぶ野菜のゼリーよせ~波模様~
涼しげで、お客様にぴったりな一品です。 ラップの波模様が料理に風情を与えてくれます。
材料:アガー(またはゼラチン)、だし汁、きゅうり、人参、ブロッコリー、パプリカ(赤・黄色)、トマト、長いも(または大根)、ハム、お酒・塩・砂糖・みりん・うすくち醤油
公開:08/07/19 更新:08/07/19 レシピID:614598
豚肉と厚揚げのピリ辛味噌炒め
豚肉と厚揚げで、見た目以上に食べ応え充分な一品です。 おつまみやお弁当にもぴったりで活躍してくれる料理ですよ。 味噌...
材料:豚肉(こま切れ)、厚揚げ、味噌、キャベツ、いんげん、お酒、しょう油、砂糖、一味唐辛子、しょうが・ニンニク、ごま油
公開:08/05/04 更新:08/07/15 レシピID:563531
ミニトマトの冷製煮
完熟のミニトマトの美味しさとジューシーさをそのままに軽くお出汁で煮てみました。 鶏肉やナスの煮物と合わせたり、サラダに添え...
材料:ミニトマト、昆布、本だし、お酒、みりん、塩、白しょうゆ又は薄口、水
公開:07/07/08 更新:08/07/07 レシピID:401039
ツナとジャガイモの煮っころがし
ほっくりジャガイモとツナのコクが相性ぴったりで、電子レンジで簡単調理! 作り置きもできるし、お弁当にもおすすめです。...
材料:ツナ缶(オイルなし)、ジャガイモ、マッシュルーム、玉ねぎ、レタス、カリフラワー、しょう油、みりん、お酒、こしょう・とうがらし
公開:08/05/09 更新:08/05/09 レシピID:566253
マンゴープリン。フレッシュソースかけ
オーストラリアのマンゴーは甘み・香りとも濃厚でとっても美味しいですよ。 プリンにする事で、そのまま食べるよりも、さらに美...
材料:マンゴー、ゼラチン、生クリーム、レモン汁、エバミルク(または牛乳)、砂糖
公開:08/05/03 更新:08/05/03 レシピID:563515
スナップエンドウのおじゃこナッツかけ
ピーナッツとじゃこの食感がとてもよくて、スナップエンドウにぴったり! 体にも美味しいレシピで、たくさん作ってもあっという...
材料:スナップエンドウ、じゃこ 、ピーナッツ、オリーブオイル、お酢、しょう油、ゆずこしょう(なくても可)、にんじん、大根おろし、きゅうり、ねぎ、かつお節、ごま油
公開:08/04/24 更新:08/04/24 レシピID:558179
贅沢ミニサラダ
エビ・ホタテ・牛肉を贅沢にサラダ仕立て。酸味の効いたしょう油ドレがあいます。 見た目も豪華で、パーティにぴったりのフィ...
材料:牛肉(フィレ)、ホタテ(殻つき)、海老、ヤングコーン、玉ねぎ、サラダほうれん草、あさつき、ドレッシング、マヨネーズ、わさび
公開:07/08/11 更新:07/08/11 レシピID:412846
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