殿堂入りレシピ
野菜カレー のレシピ 224品
超激ウマ☆トマト缶で作る夏カレー♪
安い時に買ってストックしておけるトマト缶を使ったカレーです。美味しいカレーで野菜をい
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材料：
ベーコン、玉葱、人参、ナス、エリンギ、オクラ、しし唐、カレールウ（市販の物）、トマト
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夏野菜カレー☆
ご飯もこだわり。発芽玄米を混ぜて炊き、乾燥パセリを散らしました。
たんぱく質が不足
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材料：
カットトマト缶、玉ねぎ、なす、かぼちゃ、マッシュルーム、パプリカ、ピーマン、サラダ油
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∮ あっという間✰彡ウチは大根カレー ∮
✿話題入り感謝です✿
圧力鍋であっという間✰彡
じゃが芋より重くない！
本格カレーじ
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材料：
大根、玉葱、人参、しめじ、◆にんにく、◆生姜、◆水、◆コンソメ、◆ローリエ、カレール
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茄子とピーマンのインド野菜カレー
ルーがナスで出来ている、野菜沢山のインドカレー。水を加えず、いつものカレーとは異なる
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材料：
なす、玉ねぎ、トマトか、トマト缶、ピーマン（じゃがいもがベター）、生姜、にんにく、油
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簡単ヘルシー♡ベジタブルヨーグルトカレー
野菜たっぷりの肉なしあっさりカレー♪ヨーグルトの優しい甘さとほのかな酸味が食欲を増し
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材料：
クックパー煮もの・煮こみすっきりシート、玉ネギ、ジャガイモ、人参、しめじ、ヨーグルト
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肉なし★ヘルシー★野菜カレー
肉なしのヘルシー野菜カレー。たまにはこんなのもあり・・・？野菜も炒めないのであっさり
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材料：
大根、人参、玉ねぎ、ほうれんそう、なす、油揚げ、カレールー（ゴールデンカレー辛口使用
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トマトとお芋とお豆でヘルシーカレー
お豆とお芋でボリュームたっぷり。
肉がなくても大満足(o＾-’)b
少し酸味
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材料：
トマト、さつまいも、赤いんげん豆（レッドキドニー）ドライパック、玉ねぎのみじん切り、
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簡単 カブのカレー☆彡
カブを入れたサッパリカレー。
煮えるのも早くて、パパッと出来ちゃうよ～(^^♪
材料：
☆白カブ、☆鶏肉、☆人参、☆玉ねぎ、☆ブロツコリー、☆カレールー、☆水、☆ケチャップ
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ナッツとマッシュルームのカレー・ベジ対応
先日作ったバターチキンがとても美味しかったので、ベジ・ビーガン対応のレシピを試作して
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材料：
マッシュルーム、ナッツ（カシューナッツか、アーモンド）、ドライレーズン、グリンピース
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胃に優しい大根カレー・簡単＆深い味わい♪
大根とカレーはとっても良く合います！とろぉ～り絡まった温玉がとっても美味しくって胃に
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材料：
大根、人参、玉ねぎ、ひき肉（鶏・合い挽き・豚でもＯＫです）、にんにく、生姜、●プレー
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レタスクラブ 2013年7月10日号に収録されています
15年8月号 電子レンジで10分おかずに収録されています
